Ekmeğinden Köftesine Ev Yapımı:

Big Burger Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Nar gibi kızarmış puf puf ekmek, lezzetli bir köfte ve enfes bir sunum! Diğer hamburgerlere taş çıkartan bu tarife bayılacaksınız. Haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Big Burger Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 4su bardağıun
  • 1paketinstant maya
  • 2yemek kaşığışeker
  • 1çay kaşığıtuz
  • 50mililitresüt
  • 150mililitresu
  • 1adetyumurta
  • 2yemek kaşığıtereyağı

Üzeri için:

  • 1adetyumurta
  • 1çay kaşığısu

Köfte için:

  • 500gramkıyma
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığılimon suyu
  • 1tatlı kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkarbonat
  • 100gramgaleta unu
  • 1adetsoğan

Big Burger Tarifinin Püf Noktası

Mayalanma işlemini sıcak ortamda yapınız. Hamura ekleyeceğiniz su ve sütün soğuk olması mayalanmanın gerçeklesmemesine sebep olabilir.

Big Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sıvı karışımı hazırlayarak başlayın. Su ve süte şeker, yumurta, tuz ve mayayı ekleyelim.
  2. 4 Su bardağı unu kaba alalım. Ortasını açalım ve sıvı karışımı döküp iyice yoğuralım.
  3. Mayalanan hamuru ellerinizle tezgaha yayın. 8 eş parçaya bölün ve yuvarlayın.
  4. Yuvarladıktan sonra tepsiye dizin ve hamurlara hafif hafif bastırın.
  5. Tepsinin üstünü kapatın ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
  6. Hamurlarınız mayalandıktan sonra üzeri için hazırladığınız yumurtayı her tarafına gelecek şekilde sürün.
  7. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 16 dakika pişirin.
  8. Köfte harcı için Karbonat ve limon suyunu karıştırın. Ardından tüm baharatları karıştırdığınız yere ilave edin.
  9. Doğranmış soğanları ve galete ununu kıymayla birleştirin. Ardından hazırladığınız sosu ilave edin.
  10. İyice yoğurduğunuz köfte harcını kızmış tavada her tarafını 4'er dakika pişirin.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ahmetasci
Aşçı-Yemek yazarı
0takipçi17 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?