Nar gibi kızarmış puf puf ekmek, lezzetli bir köfte ve enfes bir sunum! Diğer hamburgerlere taş çıkartan bu tarife bayılacaksınız. Haydi sizi mutfağa alalım.
Big Burger Tarifi
Big Burger Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
2 saat
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Big Burger Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağıun
- 1 paketinstant maya
- 2 yemek kaşığışeker
- 1 çay kaşığıtuz
- 50 mililitresüt
- 150 mililitresu
- 1 adetyumurta
- 2 yemek kaşığıtereyağı
Hamuru için:
- 1 adetyumurta
- 1 çay kaşığısu
Üzeri için:
- 500 gramkıyma
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 yemek kaşığılimon suyu
- 1 tatlı kaşığıpul biber
- 1 çay kaşığıkarbonat
- 100 gramgaleta unu
- 1 adetsoğan
Köfte için:
Big Burger Tarifinin Püf Noktası
Mayalanma işlemini sıcak ortamda yapınız. Hamura ekleyeceğiniz su ve sütün soğuk olması mayalanmanın gerçeklesmemesine sebep olabilir.
Big Burger Tarifi Nasıl Yapılır?
Sıvı karışımı hazırlayarak başlayın. Su ve süte şeker, yumurta, tuz ve mayayı ekleyelim.
4 Su bardağı unu kaba alalım. Ortasını açalım ve sıvı karışımı döküp iyice yoğuralım.
Mayalanan hamuru ellerinizle tezgaha yayın. 8 eş parçaya bölün ve yuvarlayın.
Yuvarladıktan sonra tepsiye dizin ve hamurlara hafif hafif bastırın.
Tepsinin üstünü kapatın ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamurlarınız mayalandıktan sonra üzeri için hazırladığınız yumurtayı her tarafına gelecek şekilde sürün.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 16 dakika pişirin.
Köfte harcı için Karbonat ve limon suyunu karıştırın. Ardından tüm baharatları karıştırdığınız yere ilave edin.
Doğranmış soğanları ve galete ununu kıymayla birleştirin. Ardından hazırladığınız sosu ilave edin.
İyice yoğurduğunuz köfte harcını kızmış tavada her tarafını 4'er dakika pişirin.
