Ekmeğinden Köftesine Ev Yapımı:

Big Burger Tarifi

Ekmeğinden Köftesine Ev Yapımı:

Big Burger Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Ahmetasci
Aşçı-Yemek yazarı
Ahmetasci
2 takipçi13 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

YEMEK TARİFLERİ
Mini Mini Lokmalık: Tepside Kıymalı Mini Burger
Ferhat Bora
Aralık 29, 2020
•
45 dakika
YEMEK TARİFLERİ
5
Herkes Onu Konuşacak: Ev Yapımı Burger
Yasemin Gürsürer
Mart 15, 2018
•
40 dakika
YEMEK TARİFLERİ
5
Mekan Açtırır: Klasik Hamburger
İpek Erdoğan
Haziran 3, 2016
•
20 dakika
YEMEK TARİFLERİ
5
Özgür Şef Steakhouse'dan: Hamburger
Alp Tuncer
Mart 18, 2015
•
20 dakika

Nar gibi kızarmış puf puf ekmek, lezzetli bir köfte ve enfes bir sunum! Diğer hamburgerlere taş çıkartan bu tarife bayılacaksınız. Haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Tarifi Yazdır

Big Burger Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 4 su bardağıun
  • 1 paketinstant maya
  • 2 yemek kaşığışeker
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 50 mililitresüt
  • 150 mililitresu
  • 1 adetyumurta
  • 2 yemek kaşığıtereyağı

    Üzeri için:

  • 1 adetyumurta
  • 1 çay kaşığısu

    Köfte için:

  • 500 gramkıyma
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 yemek kaşığılimon suyu
  • 1 tatlı kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıkarbonat
  • 100 gramgaleta unu
  • 1 adetsoğan

Big Burger Tarifinin Püf Noktası

Mayalanma işlemini sıcak ortamda yapınız. Hamura ekleyeceğiniz su ve sütün soğuk olması mayalanmanın gerçeklesmemesine sebep olabilir.

Big Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sıvı karışımı hazırlayarak başlayın. Su ve süte şeker, yumurta, tuz ve mayayı ekleyelim.

  2. 4 Su bardağı unu kaba alalım. Ortasını açalım ve sıvı karışımı döküp iyice yoğuralım.

  3. Mayalanan hamuru ellerinizle tezgaha yayın. 8 eş parçaya bölün ve yuvarlayın.

  4. Yuvarladıktan sonra tepsiye dizin ve hamurlara hafif hafif bastırın.

  5. Tepsinin üstünü kapatın ve 1 saat mayalanmaya bırakın.

  6. Hamurlarınız mayalandıktan sonra üzeri için hazırladığınız yumurtayı her tarafına gelecek şekilde sürün.

  7. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 16 dakika pişirin.

  8. Köfte harcı için Karbonat ve limon suyunu karıştırın. Ardından tüm baharatları karıştırdığınız yere ilave edin.

  9. Doğranmış soğanları ve galete ununu kıymayla birleştirin. Ardından hazırladığınız sosu ilave edin.

  10. İyice yoğurduğunuz köfte harcını kızmış tavada her tarafını 4'er dakika pişirin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?