"Şöyle güzel bir ıslak kek olsa da yesek" diyorsanız işte size yumuş yumuş kekiyle, nefis sosu ile enfes ıslak kek tarifi. Hazırlaması oldukça pratik olan tarifimizi evinizdeki malzemeler ile çabucak hazırlayacak ve sevdiklerinize servis edeceksiniz. Mutfağa buyurun ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık 
12 kişilik
15 dakika
30 dakika
Yumurtalar oda sıcaklığında olursa kekiniz daha güzel kabaracaktır. Normal kakao yerine koyu kakao kullandığınızda tadının daha baskın geldiğini hissedeceksiniz. Ayrıca kakaolu tariflere 1 çimdik tuz eklediğinizde çikolata tadını daha yoğun alırsınız.
Yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar mikser yardımıyla güzelce çırpın.
Ardından eritilmiş margarini ve 1 su bardağı sütü (200 ml) de bu karışıma ekleyip çırpmaya devam edin.
Kakaoyu da ekleyip karıştırın ve bu karışımdan 1 su bardağı (200 ml) ayırın ve kalan karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Yağlanmış ve unlanmış tepsiye (ben yuvarlak 28 cm kalıp kullandım) dökün.
180 derece fırında kontrollü olarak kekinizi pişirin. Bunun için de ilk 20 dakikadan sonra fırınınızı açarak kürdan testi yardımıyla kekinizin pişip pişmediğine bakabilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
Kekiniz piştikten sonra ayırdığınız karışıma 1-1.5 bardak süt ilave ederek benmari usulü pişirin ve ilk sıcaklığı çıkan kekinizin üzerine bu sosu dökün.
Kekiniz sosu çektikten sonra dilerseniz üzerine Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Dilerseniz Hindistan cevizi yerine krem şanti ile de süsleyebilirsiniz.
Yorumlar