Az malzeme ile ağızda dağılan enfes kıyır kıyır bir kurabiye hazırladık. İçine kuru yemişler sakladık. İçli kurabiyeye buyursunlar.
Damaklar şenlensin.
Tarçın Kokar:
İçli Kurabiye Tarifi
28 Eylül 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 adet için160/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
30 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
İçli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 250grammargarin
- 1çay bardağışeker
- 2çorba kaşığıyoğurt
- 1tatlı kaşığıkarbonat
- 3su bardağıun
İç harcı için:
- 1su bardağıkuru üzüm
- 1su bardağıceviz
- 1su bardağışeker
- 1tatlı kaşığıtarçın
Üzeri için:
- 1tatlı kaşığıpudra şekeri
- 1çay kaşığıtarçın
İçli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kurabiye hamuruna fazla yoğurma işlemi yapılmamalıdır. Unu her zaman kontrollü eklememiz gerekir.
İçli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Margarin eritilir. Toz şeker ve yoğurt eklenip çırpma teli ile iyice karıştırılır.
- Karbonat ve un eklenir. (Unu kontrollü ekleyiniz)
- Ele yapışmayan bir hamur elde edilir ve dinlenmeye bırakılır.
- İç harcı için kuru üzüm 15 dakika ılık suda bekletilir. Bir peçete yardımıyla fazla suyu kurulanır. Bir kabın içerisinde üzüm, ceviz, toz şeker ve tarçın karıştırılarak iç harcı hazırlanır.
- Hamurdan istenilen büyüklükte parçalar koparılır.
- Elimizle ortasını açıp harçtan konulur, hamur kapatılarak şekil verilir.
- 180 °önceden ısıtılmış fırında yüzleri beyaz kalacak şekilde pişirilir.
- Fırından çıkan kurabiyeler sıcak sıcak pudra şekerine bulanır.
- Tarçın ile süsleyip servis edilir.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3
Yorumlar
0