Sultanlara Layık:

Hürrem Sultan Kebabı Tarifi

05 Mart 2025

Tarif Modu

Tarif Defterime
Ekle

Osmanlı saray mutfağının en nadide tariflerinden biri olan Hürrem Sultan kebabı, âdeta ihtişamı sofralarınıza taşıyan bir et yemeği desek yeridir. Yumuşacık patates püresi üzerine yerleşen, nefis baharatlarla harmanlanmış mantarlı et sote, her lokmada geçmişin izlerini dumanında taşıyor. Oldukça da doyurucu.

Tarih boyunca Osmanlı mutfağında kebap ile yapılan yemekler her zaman baş tacı olmuş, yanında sunulan püre, sebze ve baharatlarla muazzam lezzetler elde edilmiştir. Hürrem Sultan kebabı tarifi de onlardan biri işte, haydi mutfağa alalım sizleri.

Devamını Oku

evdekendinpisir

EDİTÖR

yemek.com yemek editörü

KALORİ:1 porsiyon için462/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Hürrem Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Hürrem Sultan Kebabı Püresi İçin:

3adetpatates
1yemek kaşığıtereyağı
1çay bardağısüt
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber

Hürrem Sultan Kebabı Eti İçin:

500gramkuşbaşı dana eti
1adetsoğan
8-9adetmantar
1yemek kaşığıdomates salçası
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber

Hürrem Sultan Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Patates püresinin pürüzsüz ve kremsi olması için haşlanan patatesleri sıcakken ezmeli ve süt ile tereyağını mutlaka ılık olarak eklemelisiniz.

Hürrem Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Hürrem Sultan kebabı için patatesleri hizasına kadar su ekleyip haşlayın.
Eti tencereye alarak suyunu çekene kadar kavurun.
Ardından yağ ve soğanı ilave edin.
Son olarak salça ve minik doğranmış mantarı ekleyip biraz daha kavurun.
1 çay bardağı sıcak su ilave ederek yumuşayana kadar pişirin.
Haşlanan patatesleri ezin. Süt, yağ ve baharat ekleyerek karıştırın.
Hürrem Sultan kebabı hazır. Püre üstüne mantarlı etle servis edin. Afiyet olsun.