Sofraların Baş Tacı:

Hünkar Beğendi Tarifi

Sofraların Baş Tacı:

Hünkar Beğendi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Duygu's Kitchen Therapy
Mutfak senin için de bir terapiyse, beni Instagram'da da takip edebilirsin :)
Duygu's Kitchen Therapy
14459 takipçi62 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Alp Tuncer
Eylül 9, 2020
30 dakika
Sütaş BadgeAdvertisement
4.5
Sütaş
Mart 22
1 saat
Vestel
Nisan 12
Yemek.com
Nisan 16

Eskilerden gelen ama her zaman sofralarımızın baş tacı. Hünkar beğendi tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Afiyet olsun şimdiden.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gramkuşbaşı et(dana veya kuzu)
  • 1 adetkuru soğan
  • 2 dişsarımsak
  • 2 adetdomates
  • 2 adetsivri biber
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 3-4 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 tutamtuz
  • 1 tutampul biber
  • 1 tutamkarabiber

    Beğendi için:

  • 5 adetpatlıcan
  • 1 çay bardağısüt
  • 1 çay bardağıkaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığıun
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 tutamkarabiber
  • 1 tutamtuz

Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanlar fırında közlenir. Çıkardıktan sonra bir poşete bağlanır ve bekledikten sonra kolaylıkla soyulur, doğranır.

  2. Tencereye sıvı yağ koyulur ve etler kavrulur. Etlerin yumuşaması için kapağı kapatıp kısık ateşte pişirebilirsiniz.

  3. Yemeklik doğranan kuru soğanlar eklenir. Soğanlar 5 dakika sotelendikten sonra yemeklik doğranan sivri biberler eklenir.

  4. 5 dakika kadar sonra yemeklik doğranmış domates ve küçük doğranmış sarımsaklar eklenir. Salçayı da ekledikten sonra sıcak su ilave edilir. Orta ateşte pişirilir.

  5. Beğendi için tereyağda un kavrulur. Unun kokusu çıktıktan sonra süt yavaşça eklenir, o esnada hızlıca karıştırılır.

  6. Biraz kıvam aldıktan sonra patlıcanlar ve baharatlar eklenir. İyice karıştırılır. Patates eziciyle ezebilirsiniz. .

  7. Kaşarı da ekleyip harmanlıyoruz ve kapatıyoruz. Beğendinin üzerine sotemizi koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?