hunkar-begendi-2-tarifi-duygus
Sofraların Baş Tacı:

Hünkar Beğendi Tarifi

26 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle

Eskilerden gelen ama her zaman sofralarımızın baş tacı. Hünkar beğendi tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Afiyet olsun şimdiden.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

  • 300gramkuşbaşı et(dana veya kuzu)
  • 1adetkuru soğan
  • 2dişsarımsak
  • 2adetdomates
  • 2adetsivri biber
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 3-4yemek kaşığısıvı yağ
  • 1tutamtuz
  • 1tutampul biber
  • 1tutamkarabiber

Beğendi için:

  • 5adetpatlıcan
  • 1çay bardağısüt
  • 1çay bardağıkaşar peyniri
  • 1yemek kaşığıun
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1tutamkarabiber
  • 1tutamtuz
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanlar fırında közlenir. Çıkardıktan sonra bir poşete bağlanır ve bekledikten sonra kolaylıkla soyulur, doğranır.
  2. Tencereye sıvı yağ koyulur ve etler kavrulur. Etlerin yumuşaması için kapağı kapatıp kısık ateşte pişirebilirsiniz.
  3. Yemeklik doğranan kuru soğanlar eklenir. Soğanlar 5 dakika sotelendikten sonra yemeklik doğranan sivri biberler eklenir.
  4. 5 dakika kadar sonra yemeklik doğranmış domates ve küçük doğranmış sarımsaklar eklenir. Salçayı da ekledikten sonra sıcak su ilave edilir. Orta ateşte pişirilir.
  5. Beğendi için tereyağda un kavrulur. Unun kokusu çıktıktan sonra süt yavaşça eklenir, o esnada hızlıca karıştırılır.
  6. Biraz kıvam aldıktan sonra patlıcanlar ve baharatlar eklenir. İyice karıştırılır. Patates eziciyle ezebilirsiniz. .
  7. Kaşarı da ekleyip harmanlıyoruz ve kapatıyoruz. Beğendinin üzerine sotemizi koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Mutfak senin için de bir terapiyse, beni Instagram'da da takip edebilirsin :)

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?