Kokusu tüm evi saracak mis gibi lezzeti sizi poğaça tarifi ile tanışın! Hazırladıktan sonra sizleri bir rüyaya çıkaracak kendisi. Şimdiden afiyet olsun.
Rüya Gibi:
Hindistan Cevizli Masal Poğaçası Tarifi
21 Mayıs 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Hindistan Cevizli Masal Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 500gramtam buğday unu
- 1su bardağıkefir
- 1çay bardağısüt
- 1adetyumurta(sarısı üzeri için ayrılacak)
- 3yemek kaşığıHindistan cevizi yağı
- 1/2paketyaş maya(instant da olur)
- 2yemek kaşığıHindistan cevizi rendesi
- 1tatlı kaşığımahlep
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1yemek kaşığıchia tohumu
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/4çay kaşığımuskat cevizi rendesi
İç Harcı İçin:
- 1adet büyük boyhaşlanmış patates
- 1çay kaşığıkekik
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 2yemek kaşığısıvı yağ
Üzeri İçin:
- 1adetyumurta sarısı
- 1tutamçörek otu
Hindistan Cevizli Masal Poğaçası Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz iç harci için peynir ya da farkli malzeme kullanabilirsiniz.Tam bugday unu yerine beyaz un ya da farkli un çesitleri kullanabilirsiniz
Hindistan Cevizli Masal Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kefiri ve ılık sütü bir kaba alalım, içine toz şekeri ve kuru mayayı ekleyip karıştıralım. 5-10 dakika bekleyelim; mayalansın hafif kabarsın.
- Geniş bir kapta tam buğday unu, chia tohumu, Hindistan cevizi rendesi, mahlep, muskat ve tuzu karıştıralım.
- Mayalı kefir karışımını, yumuşamış Hindistan cevizi yağını ve yumurta beyazını kuru malzemelere ekleyelim.
- Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuralım. Gerekirse çok az un takviyesi yapabilirsiniz. Üzerini streç filmle örtüp ılık bir yerde 15 dakika dinlendirelim.
- Hamurdan cevizden büyük parçalar koparalım, on adet beze elde edelim.
- Sonra elimizle yada merdane yardımı ile oval açalım iç harcımızı koyup uzunlamasına kapatalım. Şerit şeklinde olsun.
- İç harcını koyduğumuz bezemizi iki ucunu birleştirip burgu şekli verelim. Kalan bezelerimize aynı işlemi yapalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.
- Tepside yarım saat dinlendirip mayalandıralım. Tepsi mayası aldıralım. Mayalanan poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 - 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. Poğaçalarımız hazır afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0