Hindi But Tandır ve İç Pilav Tarifi
Ziyafet Geldi:

Hindi But Tandır ve İç Pilav Tarifi

25 Aralık 2019
Tarif Defterime
Ekle

En özel sofralar, en özel yemekleri hak ediyor diyenlerdenseniz; doğru tarifi buldunuz! Kalabalık misafir sofralarına, kutlamalara ve özellikle yılbaşına çok uygun bir tarif hazırladık sizler için. Sanıldığı kadar meşakkatli olmayan, en pratik şekilde hazırlayabileceğiniz bir hindi tarifi bu. Sulu kalması ve kurumaması için de özellikle hindi but kullanıldı. Yanına da mis gibi bir iç pilav hazırlandı.

Tencerede mühürleyip hafifçe pişirdikten sonra fırında bitirip iç pilavla servis ettiğiniz bu lezzet, sofranızın gözdesi olacak. Lokum gibi pişecek, kolayca kemikten ayrılacak inanılmaz bir hindi bu. Deneyenleri sevindirecek, lezzetine doyum olmayacak hindi but tandır ve iç pilav tarifi sizleri bekliyor, afiyetler olsun!

Devamını Oku

Bu tarifin yapılış aşamalarının da yer aldığı Ferhat Şef ve Yasemin Şef'in birlikte hazırladığı Çat Kapı Yılbaşı videomuzdan izleyebilirsiniz:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Hindi But Tandır ve İç Pilav Tarifi İçin Malzemeler

İç pilav için:

  • 4su bardağıbaldo pirinç
  • 4yemek kaşığıtereyağı
  • 1,5yemek kaşığısıvı yağ
  • 2adetsoğan(küp doğranmış)
  • 1yemek kaşığıkuru nane
  • 1tatlı kaşığıyenibahar
  • 1çay kaşığıtarçın
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1,5çay kaşığıkarabiber
  • 3yemekkuş üzümü(suda bekletilmiş)
  • 3yemek kaşığıçam fıstığı
  • 5bardaksıcak su

Hindi but tandır için:

  • 1adethindi but
  • 2adetsoğan
  • 2dişsarımsak
  • 1adetportakal
  • 1adetlimon
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
nasil-yapilir

Hindi But Tandır ve İç Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç pilav için tencerede tereyağını eritin. Üzerine sıvı yağ ekleyip, yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
  2. Kavrulduktan sonra su hariç kalan tüm malzemeleri ekleyerek 2 dakika daha kavurun ve ardından sıcak suyu ekleyerek 3-4 dakika harlı, 15-20 dakika da kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
  3. Düdüklü tencere içerisinde yüksek ateşte ve zeytinyağı ile birlikte iri doğranmış soğan, sarımsak ve hindiyi kavurun. Üstlerine portakal suyu, limon  suyu , baharatları ekleyin ve hindi üzerini geçmeyecek kadar kadar sıcak su koyup 40-45 dakika pişirin.
  4. Pişen hindiyi sosuyla birlikte tepsiye alıp üzeri kızarana kadar 220 derecelik fırından yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Yorumlar

10

hilalkara28 Mart 2025 17:07
Pilav tarifine soğan yazmışsınız ama yapılışında soğan görünmüyo
Yanıtla
yoncabirlik31 Aralık 2024 10:51
Kemiksiz hindi butu da aynı şekilde mi pişirmeliyiz?
Yanıtla
Yemek.com 31 Aralık 2024 14:39
Yanıtla
Merhaba! 😊 Kemiksiz hindi but ile bu tarifi yapabilirsiniz tabii. Fakat pişirme süresinde bazı küçük değişiklikler gerekebilir. Kemiksiz hindi but, kemikli buta göre daha çabuk pişeceği için düdüklü tencerede 40-45 dakika yerine yaklaşık 30-35 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Aynı şekilde, fırında da üzerinin kızarması için 10-15 dakika pişirebilirsiniz.
Ben Özlem😉13 Kasım 2024 16:29
İç pilav yapmayı ilk defa bu tarifle denedim,iyi ki de olmuş,ailece bayıldık ,ölçüler kıvam lezzet her şey çok güzel oturmuştu
Yanıtla
KBB14 Ocak 2023 18:31
Siz yanlışlıkla hindinin suyunu fazla kaçırın ve onu iç pilava koyun😍 efsane oldu😋😋😋😋
Yanıtla
_ozlem_1 Ocak 2023 12:24
İlk defa denedim ve şahane oldu teşekkürler bu güzel tarif için ☺️
Yanıtla
Ege Şahin 2 Ocak 2023 09:33
Yanıtla
Ellerinize sağlık, beğenmenize çok sevindik :)
Feat16 Ocak 2021 20:05
Harika oldu, tarifinize sağlık.. Hindi sevmeyen ben tekrar nezaman yapsam diye düşünüyorum. Yanlız 1 vur 8 kişiye mümkün değil yetmez, biz 3kişi rahatlıkla yedik
Yanıtla
sinemsak22 Nisan 2020 15:44
Cok lezzetli oldu,ozellikle hindi kipkirmizi 😋
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 22 Nisan 2020 17:00
Yanıtla
Ellerinize sağlık Sinem Hanım!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?