Name: Hazır Yufkadan Katmer Börek
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 24 adet
Cuisine: Türk

Adeta bir kruvasanı andıran, çıtır çıtır tel tel ayrılan bir börek tarifine hoş geldiniz. Bu tarif sayesinde bildiğimiz klasik börek malzemeleriyle olabilecek en farklı sunumlu böreklerden birini hazırlayacağız. İçerisine dilediğiniz malzemeyi koyarak farklılaştırabilirsiniz. Kat kat sarıldığı için görüntüsü kruvasanı andırıyor. Puf puf kabarıyor. Sosunda ise farklı bir malzeme var. Krema desteği alarak hazırladığımız bu böreği dilerseniz buzlukta saklayabilirsiniz. Karşınızda hazır yufkadan katmer börek tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Hazır Yufkadan Katmer Börek Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yufka

Sosu için:

1 paket krema
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

1 su bardağı su
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Arası için:

150 gram peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)

Hazır Yufkadan Katmer Börek Tarifinin Püf Noktası

Böreklerinizi sardıktan sonra sosa bulamadan dolapta dinlendirirseniz daha çıtır çıtır olacaktır. Dilerseniz buzlukta saklayabilir dilediğinizde çıkarıp pişirebilirsiniz. İçini dilediğiniz peynirden ya da ıspanak, patates, kıyma gibi farklı bir malzemeden de seçebilirsiniz.

Hazır Yufkadan Katmer Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle krema, süt ve yağı güzelce karıştırın.
Yufkanızı bütün halde tezgaha serin ve üstüne sosunuzdan sürüp diğer yufkayı da üstüne yerleştirin.
Son yufkaya gelene kadar aynı işlemi yapmaya devam edin.5. Yufkaya geldiğinizde sos sürmeyin. Üst üste koymuş olduğunuz yufkanızı 4'e bölün. Sonra her bir parçayı da eşit parçaya bölün.
Yani toplamda 24 adet böreğiniz olacak. Peynirinizi koyup sıkı sıkı düzgünce sarın.Bir kasede su ve yağı karıştırın. Böreğinizi içine daldırıp çıkarın her yeri ıslanmış olsun.
Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında 5 dakika kadar dinlendirin.
Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!