TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
İçinde Sürpriziyle:

Havuçlu Bundt Kek Tarifi

İçinde Sürpriziyle:

Havuçlu Bundt Kek Tarifi

https://yemek.com/tarif/havuclu-bundt-kek | Havuçlu Bundt Kek Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Havuçlu kekin ilk defa nerede, kim tarafından pişirildiğine dair epey rivayet var. Bilinen en eski tarif İngiltere'de 1827 yılında yayınlanan bir Fransız yemek kitabında. Yine 19. yüzyılda İsviçre kantonlarından Kaiseraugst'taki bir çocuk okulunda bu tarife rastlamak mümkün. İsviçre yemek kültüründe bu kek özellikle çocukların doğum günü pastası olarak çok popüler.

Yapılan anketlerde İngiltere ve Amerika'da en sevilen kekler arasında ilk sıralarda yer alan havuçlu kekin neden bu kadar sevildiğini anlamak kolay. Bu tarifte normal havuç yerine mor havuç kullandım. Kestiğinizde içindeki mor taneler bu kekin sürprizi...

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Havuçlu Bundt Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 225 gramun
  • 100 gramtam buğday unu
  • 50 gramtereyağı
  • 50 gramhindistan cevizi yağı
  • 125 gramesmer şeker
  • 75 gramkaradut pekmezi(ya da üzüm pekmezi)
  • 4 adetyumurta
  • 300 gramrendelenmiş mor havuç
  • 100 ml.sıvı yağ
  • 50 ml.süt
  • 1 tatlı kaşığıtoz zencefil
  • 1 çay kaşığıtoz karanfil
  • 1 tatlı kaşığıyenibahar
  • 1 çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi
  • 2 çay kaşığıtarçın
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1 silme tatlı kaşığıkarbonat
  • 3 adetezilmiş kakule
  • 100 gramceviz içi
  • 70 gramcranberry

    Üzeri için: (Icing)

  • 100 grampudra şekeri
  • 1-2 yemek kaşığılimon suyu
  • 1 çay kaşığıvanilya özütü
  • 1/2 adetyumurta beyazı
  • 1 çay kaşığıkrem tartar
  • 1 yemek kaşığıdoğranmış cranberry

Havuçlu Bundt Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Cevizleri ve cranberryleri incecik kıyın.

  2. Un, karbonat, baharatlar ve kabartma tozunu eleyip kenara ayırın.

  3. Oda sıcaklığında tuttuğunuz yumurtalara pekmez ve şekeri ilave edip 5 dakika çırpın.

  4. Eritip oda sıcaklığında soğuyan tereyağı, Hindistan cevizi yağı, süt ve sıvı yağını bu karışıma  ekleyip 2-3 dakika daha çırpın.

  5. Kuru malzemeleri yeniden eleyerek ilave edin. Bu aşamadan sonra metal bir kaşık yardımıyla havuç, yemişler ve cevizi ekleyip karıştırın. Kıvamlı bir kek hamuru elde edin.

  6. Tereyağı sürdüğünüz ve unladığınız kek kalıbına (çapı 24 cm bundt kek kalıbı) karışımı alın. İyice yayın altta boşluk kalmasın.

  7. 180 derecede daha önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.

  8. Batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.  Piştiğinden emin olduğunuzda bir ızgara üzerine ters çevirip soğumaya alın.

    Üzeri için:

  1. Mikserde yumurta akı şeker ve krem tartarı çırpın.

  2. Limon suyunu ekleyin. Karışım istediğiniz kıvama geldiğinde kekin üzerine dökün.

  3. Üzerini ince dilimlediğiniz turna yemişleriyle süsleyin.

Havuçlu Bundt Kek Tarifinin Servis Önerisi

Kekin ortadaki boş kısmını çiçeklerle süsleyerek hem baharın gelişini kutlayabilir hem de kekinizi görsel bir şölene dönüştürebilirsiniz.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?