Dışındaki haşhaşlar çıtır çıtır ağza gelirken yumuşacık brownie tadındaki kıvamı damakları şenlendirecek. Haşhaşlı ıslak kurabiye tarifi ile ılık bir süt daha keyifli hale gelecek.
Malzemelerinizi tezgaha hazırlayın, tarifimizi bir kenara açın ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
30 adet
20 dakika
15 dakika
Hamurumuz yumuşak olmalı, brownie tadında olması için ayrıca yuvarlarken elimizi ıslatıp yuvarlayarak haşhaşa bulamak daha kolay olur. Fırında fazla bekletmeyip ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbete atıp 1 dk fazla kalmayacak şekilde şerbette bekletip servis edebilirsiniz .
Fırının fansız olması önemli. Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir.
İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Bir tencerede su ve şekeri kaynatıp, kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu dökelim ve biraz daha kaynatalım ve altını kapatıp, soğumaya bırakalım.
Yumurta, şeker ve yağı bir kapta çırpın.
Kakao kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp bolca haşhaşa bulayalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirelim.
Soğuk şerbete ilk sıcaklığı gidince kurabiyeleri koyalım ve 1 dakika kadar bekletip, şerbetten alalım. Afiyet olsun.
Üzerine Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.
Yorumlar