Saray Sofralarından:

Harem Güveci Tarifi

Saray Sofralarından:

Harem Güveci Tarifi

https://yemek.com/tarif/harem-guveci/ | Harem Güveci Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
223461 takipçi637 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Cemre Özgüzel
Mayıs 15, 2017
15 dakika
5
Ferhat Bora
Mart 20, 2019
1.5 saat
5
İpek Erdoğan
Mayıs 18, 2016
45 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ekim 2, 2017
20 dakika

Osmanlı zamanında saray sofralarında tüketildiği düşünülen, ziyafet sofralarına yakışacak lezzetlerden birini sofranıza davet etmeye ne dersiniz? Harem güveci her kaşıkta daha çok seveceğiniz, hem arpa şehriye pilavı hem de etin bir arada olduğu, günümüzde beşamel sos ve kaşar da eklenerek hazırlanan nefis bir güveç tarifi.

Haydi gelin biz bu saraylara layık lezzeti bugün mutfağımızda hazırlayalım. Tavada mühürlediğimiz etleri sebze ile harmanlayıp ardından arpa şehriye pilavı ile birleştirelim, üzerine de beşamel sos ve kaşar rendeleyip fırında verelim. Hayali bile güzel olan bu tarifimizi deneyenlerin pişman olmayacağına eminiz, şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

Bu tarifin de yer aldığı, her damak tadına hitap edecek güveç tariflerini videomuzdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Harem Güveci Tarifi İçin Malzemeler

    Arpa şehriye harcı için:

  • 2 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 su bardağıarpa şehriye
  • 2 bardaksu
  • 1,5 çay kaşığıtuz

    Etli harcı için:

  • 500 gramiri doğranmış dana eti
  • 1/3 çay bardağısıvı yağ
  • 1 adetsoğan(yemeklik doğranmış)
  • 3 adetköy biberi(doğranmış)
  • 3 dişsarımsak(iri doğranmış)
  • 3 adetdomates(kabukları soyulmuş, doğranmış)
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıpul biber

    Güveç için:

  • 1 su bardağıbeşamel sos
  • 1 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri

Harem Güveci Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Isıtmış olduğunuz tavada dana etlerini mühürlemeye başlayın. Kendi suyunu salıp çektikten sonra üzerine sıvı yağ ekleyip karıştırın.

  2. Ardından sırasıyla yemeklik doğranmış soğan, biber, sarımsak ve domatesleri ekleyip iyice karıştırın. Son olarak baharatlarını eklediğiniz etli harcı birkaç dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın.

  3. Arpa şehriyeleri hazırlamak için tereyağı ve sıvı yağı pilav tenceresinde eritin. Arpa şehriyeleri ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun. Suyunu ve tuzunu ekleyip kısık ateşte suyu çekene kadar kapağı kapalı halde pişmeye bırakın.

  4. Pişen arpa şehriyeyi etli harçla karıştırın. Dört adet küçük boy güveç kabına eşit şekilde dağıtın.

  5. Üzerlerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peynirlerini de eşit olarak dökün. Önceden ısıtmış olduğunuz 185 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?