frambuazli-cheesecake-tarifi
İştah Açan Rengiyle:

Frambuazlı Cheesecake Tarifi

11 Temmuz 2020
Tarif Defterime
Ekle

Bir çatal aldıktan sonra devamını getirmek isteyeceğiniz enfes bir cheesecake tarifimiz var! Bu tatlı tarifini bir kez deneyince sık sık yapmaya karar vereceksiniz. Karşınızda: Frambuazlı cheesecake tarifi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

70 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Frambuazlı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

  • 300gramtam buğdaylı bisküvi(rondodan geçirilmiş)
  • 112gramtereyağı
  • 40gramtoz şeker

Harcı için:

  • 680gramlabne
  • 200gramtoz şeker
  • 24gramun
  • 1su bardağıkrema
  • 2yemek kaşığılimon suyu
  • 4adetyumurta

Sos için:

  • 1su bardağıframbuaz
  • 1/2su bardağışeker
  • 1yemek kaşığınişasta
  • 1/2su bardağısu
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Frambuazlı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tabanın yapılışı: Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt yapıştırın (24-26cm).
  2. Kalıbın dışına aliminyum folyo sarın bunu kaba su değmemesi gerektiği için yapıyoruz. Fırını 160 derece turboda ısıtmaya başlıyoruz.
  3. Toz halindeki bisküvilerle erimiş tereyağı ve şekeri güzelce kalıbın içinde karıştırıyoruz.
  4. Hem tabanına hem kenarlarına tamamen taşırarak yayıyoruz ve bardak yardımıyla düzleyip bastırıyoruz.
  5. Fırında 10 dakika pişirin çıkarınca fırını 150 dereceye düşürün.
  6. Cheesecake harcının yapılışı: Labne, un ve şekeri düşük devirde çırpıyoruz.
  7. Bir kasede limon suyu ve kremayı çırpalım ve iki karışımı birleştirelim. Düşük devirde çırpalım.
  8. Yumurtaları teker teker olacak şekilde ekleyelim, karışınca kalıba dökelim büyük baloncuklar varsa kürdanla patlatalım.
  9. Kelepçeli kalıbınızdan daha büyük olacak şekilde bir fırın tepsisine kelepçeli kalıbınızı oturtun ve alüminyum folyolu kısmın yarısına kadar su doldurun.
  10. Bu sayede suyun buharı ile cheesecake pişecek ve çatlama kırılma riski azalacak.
  11. Fırına verin ve yaklaşık 70 dakika pişirin.
  12. Fırını söndürün ama cheesecake fırın kapağı kapalı olacak şekilde 15 dakika kalsın.
  13. Sonra fırının kapağını çok hafif aralayın ve 20 dakika da bu şekilde kalsın.
  14. Cheesecake'i çıkartın ve tamamen oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
  15. Bu şekilde aşamalı soğutma sayesinde ani çatlama riskini azaltmış oluyoruz.
  16. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına koyun (bir gece beklese daha iyi oturur).
  17. Frambuaz sosun yapılışı: Frambuaz, şeker ve nişastayı rondodan geçirelim.
  18. Suyu ekleyip kaynayana kadar pişirelim ılınınca sosu chesecake döküp dolapta bekletelim. Afiyet olsun.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?