Yumuşacık, ağızda dağılan ve baharatlarla harmanlanmış bir kuzu eti tarifi arıyorsanız, fırında kuzu karski tam size göre! Kuzu karski, kuzunun sırt kısmından elde edilen ve hem lezzeti hem de yumuşak dokusuyla et severlerin favorisi olan bir kesimdir.
Kuzu sırtı özel marinasyonu ve fırında yavaş pişmesiyle, suyunu kaybetmezken baharatların ve zeytinyağının etkisiyle de aroma kazanır. Yanında fırında pişmiş patatesler, etin lezzetini tamamlar.
Kuzu karski kemikli yapısı ile düşük ısıda yavaş yavaş pişince lokum gibi yumuşacık oluyor. Biberiye ve kekik gibi aromatik otların eklenmesiyle de kuzu karski tadı daha da artıyor.
Kuzu karski fırında piştikten sonra yanında yoğurtlu mezeler veya taze yeşillikli salata ile şahane olacaktır. Şimdiden afiyet olsun.
Yorumlar
0