Fırında Köfte Sebze Yemeği Tarifi

Fırında köfte sebze yemeği için öncelikle köfteyle başlıyoruz. Kıymayı geniş bir kaba alıyoruz, üzerine yumurtayı kırıyoruz, galeta ununu ekliyoruz, soğanı küçük küçük doğrayıp ilave ediyoruz, tuzunu ve baharatları da ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Harçtan cevizden biraz büyük parçalar alıp köfte şeklini veriyoruz ve kenara alıyoruz.

Diğer malzemeler için patatesi ve havucu dilimliyoruz, mor soğanı, domatesi de yarım halka halinde kesiyoruz.

Borcama sırasıyla köfte, patates, domates, havuç ve mor soğan dilimlerini yerleştiriyoruz (bu şekilde iki sıra oluşuyor.) İkinci domatesi dörde bölüp borcamın ortasına görseldeki gibi yerleştiriyoruz ve üzerine ikiye böldüğümüz biberleri koyuyoruz. Sos için küçük bir kasede domates salçasını, tuzu, kırmızı toz biberi ve zeytinyağını karıştırıyoruz, sıcak suyu ekleyip açıyoruz ve bu sosu yemeğin üzerine döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, önce üzeri kapalı 30 dakika, sonra üzerini açıp fazla kızartmadan ve suyunu çektirmeden yaklaşık 10-15 dakika daha pişiriyoruz. Fırında köfte sebze hazır! Afiyet olsun.