Lezzet Durağı:

Fırında Kıvırcık Lahana Dolması Tarifi

Name: Fırında Kıvırcık Lahana Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

DOLMA SARMA TARİFLERİ

31 Aralık 2025

Tarif Defterime
Ekle

Fırında kıvırcık lahana dolması tarifi, farklı bir dokunuşla sofralarınıza konuk oluyor. Dolma sarma severler için farklı bir alternatif sunan bu tarif, enfes lezzetti ile damaklarınıza şenlik getirecek. Fırında pişen ve sağlıklı kış sebzesinden yapılan bu yemeği denemeniz için yapılışını adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Fırında Kıvırcık Lahana Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Fırında Kıvırcık Lahana Dolması İçin:

8adet orta boykıvırcık lahana(yaprak)
1su bardağıpirinç
1su bardağıbulgur
300gramdana kıyma
1yemek kaşığıdomates salçası
1yemek kaşığıbiber salçası
1adet orta boykuru soğan
2dişsarımsak
1çay bardağızeytinyağı
1tatlı kaşığıtuz
1tatlı kaşığıpul biber
1tatlı kaşığıdağ kekiği
1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
4adetçeri domates(süsleme için)

Fırında Kıvırcık Lahana Dolması Sosu İçin:

2,5su bardağısıcak su
1yemek kaşığıdomates salçası
3yemek kaşığızeytinyağı
1çay kaşığıtuz

Fırında Kıvırcık Lahana Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında kıvırcık lahana dolması için öncelikle lahanaları 2-3 dakika haşlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğanı ve sarımsakları çok ince olacak şekilde doğruyoruz. Geniş bir yoğurma kabına dana kıymayı koyuyoruz, üzerine yıkadığımız pirinci ve bulguru ekliyoruz. Doğradığımız soğan ve sarımsakları, salçaları ve tüm baharatları ilave ediyoruz. En son zeytinyağını ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Harç kuru olursa 2–3 yemek kaşığı su ekleyebiliriz.
Lahana yaprağını küçük bir kaseye yerleştiriyoruz. İçine harçtan yaklaşık iki yemek kaşığı koyup yuvarlak şekilde kapatıyoruz. Derince bir tepsiye, kapanan kısmı alta gelecek şekilde dolmaları diziyoruz. Üzerine ikiye böldüğümüz çeri domatesleri yerleştiriyoruz.
Sosunu hazırlayıp tepsideki dolmaların üzerine gezdiriyoruz ve yağlı kâğıt seriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişiriyoruz. Fırında kıvırcık lahana dolma hazır! Afiyet olsun.