Klasik Lezzet:

Fırında Karnıyarık Tarifi

Klasik Lezzet:

Fırında Karnıyarık Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
tarifdefterim26
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
tarifdefterim26
0 takipçi6 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Gökçen Mutaf
Nisan 23
30 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
15 dakika
YENİ
5
Sütaş
Ekim 22
15 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Kasım 30, 2017
15 dakika

Herkese merhaba! Bol lezzetli, az kalorili, çok hafif olan fırında karnıyarık tarifimi paylaştım sizlerle. Ocakta kızartma derdi olmadan çok pratik ve sağlıklı karnıyarık tarifimi mutlaka denemelisiniz.

Tarifin detaylı halini videosunu aşağıdan izleyebilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Fırında Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

    Patlıcanlar için:

  • 2 adet orta boypatlıcan
  • 2 yemeksıvı yağ
  • 400 gramorta yağlı kıyma
  • 1 adet büyük boysoğan
  • 2 adet orta boydomates
  • 1 tutammaydanoz
  • 1 tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1,5 tatlı kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıpul biber

    Sos için:

  • 1 su bardağısıcak su
  • 1 tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1 tutamtuz

    Süsleme için:

  • 1 adetdomates
  • 1 adetyeşil biber

Fırında Karnıyarık Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme süreleri her ocağa ve fırına göre değişebilir.

Fırında Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanların baş kısmındaki yaprakları temizledikten sonra ortadan ikiye bölelim.

  2. Kabuğuna kadar derin çizikler atalım, fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp kesilen kısımları alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.

  3. Önceden ısıtılmış 240 derece fırının orta rafında 20-25 dk kızarana kadar pişirelim. Patlıcanlar pişerken karnıyarık içini hazırlayabiliriz; uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökelim.

  4. 400 gram kıymayı da ilave edip yaklaşık 2 dakika kıymaların rengi kahverengiye dönene kadar kavuralım. Kıymaların rengi değiştiğinde yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip 5 dakika daha kavuralım.

  5. Ardından 1 tatlı kaşığı salça ekleyelim. Küp küp doğranmış 2 orta boy domatesi de ekledikten sonra bir buçuk tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ekleyip karıştıralım ve tavamızın ağzını kapatalım.

  6. Orta ateşte kontrollü bir şekilde ara ara karıştırarak domatesler suyunu çekene kadar pişirelim. Yeterince piştiğinde maydanozu da ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.

  7. Patlıcanlar fırından çıkınca bir kaşık yardımıyla içine hafifçe bastırıp yer açalım. Üzerine bir tutam tuz serpelim ve hazırladığımız içten bolca koyalım. Dilimlenmiş domates ve biber ile süsleyelim.

  8. Sosu için; 1 su bardağı sıcak suyun içine bir tatlı kaşığı salça ve bir tutam tuz ekleyip karıştıralım.

  9. Sosumuzu tepsinin tabanına dökelim. Tekrardan 240 derece fırında yaklaşık 7-8 dakika sosu biraz kalınlaşıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?