Adanalı Simidi:

Kazan Gevreği Simidi Tarifi

Adanalı Simidi:

Kazan Gevreği Simidi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
CandanY17
Yemek için yaşayanlardan. https://www.instagram.com/cookyphootoss01/
CandanY17
5 takipçi16 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Gökçen Mutaf
Aralık 4, 2019
10 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Mart 28, 2017
1 saat
YENİ
5
Sütaş
Ekim 22
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ocak 13, 2016
20 dakika

Bu tarif kesinlikle simitçilerin tarifine en yakın tarif. Tam ölçülü bu harika reçeteyi denemenizi kesinlikle tavsiye ediyoruz. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ama poğaçaya hiç benzemeyen bir lezzet.

Adana'da bu simit için kazan gevreği deniyor. Diğer yumuşak simide ise İstanbul simidi. Bizim tarifimiz tam bir kazan gevreği simidi tarifi. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Kazan Gevreği Simidi Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 2 çay kaşığıkuru maya
  • 1 tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1+1/2 su bardağıılık su
  • 1/2 çay bardağısüt
  • 1 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 3-4 su bardağıun (aldığı kadar)

    Üzeri için:

  • 1/2 çay bardağıüzüm pekmezi
  • 1 çay bardağısu
  • 1 kasesusam

Kazan Gevreği Simidi Tarifinin Püf Noktası

Bu tarifin iki önemli püf noktası var. İlki hamur muhakkak 1 saat mayalanmalı. İkincisi ise tuz hamura 1 saatlik mayalanma süresinden sonra eklenmeli. Üzüm pekmezi yoksa başka pekmez türleri de kullanabilirsiniz.

Kazan Gevreği Simidi Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırının ısısının yüksek olması önemlidir

Kazan Gevreği Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce maya 1 su bardağı ılık su ve şekeri karıştırıp 5 dakika köpürene kadar bekletin.

  2. Sonra kalan 1/2 bardak suyu, sütü ve yağı ekleyip karıştırın. Sonra unu ekleyelim. ortalama 5 bardak un gidiyor hamurumuza ama genel anlamda ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyip hamuru iyice yoğuralım.

  3. Tuzu bu aşamada hiç eklemiyoruz. Elde ettiğimiz tuzsuz hamuru 1 saat mayalandırıyoruz.

  4. Sonra tuzu ekleyip ele yapışmaması için biraz da un ekleyerek 3-4 dakika daha yoğuruyoruz.

  5. Hamurları bezelere bölüp 5 dakika daha mayalandıralım.

  6. Her bir hamuru uzun ince şekillendirip iki taneyi birbirine sararak tüm bezelere simit şeklini verelim.

  7. Bu arada fırını 300 dereceye ya da maximum dereceye ayarlayıp ısıtalım.

  8. Şekil verilen simitleri elimizle uzatıp iyice inceltince pekmezli su karışımına bulayıp sonra da susama bulayalım.

  9. Susama bulanan simitlerimizi fırının varsa 300 derece yoksa maximum ayarında 5-10 dakika arası üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?