Bu tarif kesinlikle simitçilerin tarifine en yakın tarif. Tam ölçülü bu harika reçeteyi denemenizi kesinlikle tavsiye ediyoruz. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ama poğaçaya hiç benzemeyen bir lezzet.
Adana'da bu simit için kazan gevreği deniyor. Diğer yumuşak simide ise İstanbul simidi. Bizim tarifimiz tam bir kazan gevreği simidi tarifi. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bu tarifin iki önemli püf noktası var. İlki hamur muhakkak 1 saat mayalanmalı. İkincisi ise tuz hamura 1 saatlik mayalanma süresinden sonra eklenmeli. Üzüm pekmezi yoksa başka pekmez türleri de kullanabilirsiniz.
Fırının ısısının yüksek olması önemlidir
Yorumlar
0