https://yemek.com/tarif/firinda-bal-kabagi-mucveri/#.V63RAJiLTIU | Fırında Bal Kabağı Mücveri Tarifi
Yemekyolculuğu'ndan:

Fırında Bal Kabağı Mücveri Tarifi


İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu Yemek.com için yazdı.

Mutfağımızda tatlısıyla meşhur bal kabağı oldukça besleyici bir sebze ve sadece tatlıyla değerlendirilmesi bu şifalı gıdaya haksızlık olur. Mücver, mevsiminde bolca tüketilmesinde fayda olan bal kabağını değerlendirmenin lezzetli ve sağlıklı bir yolu.

Bal kabağı mücveri fırında pişirildiği için hafif bir yemek. Kışın ana yemeklerin yanında farklı bir garnitür olarak servis edilebileceği gibi, sarımsaklı yoğurtla tek başına sağlıklı bir öğün olarak da tüketilebilir.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Fırında Bal Kabağı Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

  • 600grambal kabağı (yaklaşık 1,5 dilim)
  • 1adetyumurta
  • 3yemek kaşığılor peyniri
  • 1yemek kaşığıun
  • 6daldereotu (sadece yaprak kısımları)
  • 3adettaze soğanın yeşil kısımları
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığırendelenmiş muskat cevizi
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz

Fırında Bal Kabağı Mücveri Tarifinin Püf Noktası

Bal kabağı dilimini yeşil kısmını da alacak şekilde kabuklarını temizlemeye dikkat edin.

Fırında Bal Kabağı Mücveri Tarifinin Pişirme Önerisi

Malzemeler 26 cm.lik kelepçeli kek kalıbı içindir. Pişirme kabınızın büyüklüğüne göre kullanacağınız malzeme miktarını azaltıp, arttırabilirsiniz. Diğer bir alternatif; kalıbınız 26 cm.den daha küçükse, mücveri yine aynı ölçülerle yapabilirsiniz. Bu şekilde hazırladığınızda daha kalın dilimler elde edersiniz.Tadını etkilememesi için; dereotunun yaprak, taze soğanların yeşil kısımlarını kullanıyoruz.

Fırında Bal Kabağı Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabuk kısımlarını aldığınız bal kabağını rendeleyin. Dereotu yapraklarını ve taze soğanların yeşil bölümlerini çok ince doğrayın.
  2. Rendelenmiş bal kabağı ve doğradığınız malzemeleri karıştırma kabına alın.
  3. Yumurta, lor peyniri, un, zeytinyağı, rendelenmiş muskat cevizi, karabiber ve tuzu ekledikten sonra tüm malzemeyi harmanlayın.
  4. Tabanına yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbına mücver karışımını koyun. Karışımı kalıba düzgünce yayın.
  5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
  6. Mücveri fırından çıkardıktan sonra, beş dakika oda ısısında bekletin. Kelepçeli kalıbın kenarını dikkatlice açın.
  7. Bir servis tabağını mücverin üzerine kapatıp ters çevirin, yağlı kağıdı çıkartın. Dilimleyerek yanında yoğurtla birlikte servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın.



Yorumlar

6

elifdilaver22 Haziran 2020 10:21
Gerçekten müthiş! Evde taze soğan, lor peyniri ve dereotu yoktu. Ben de kuru biberiye ve beyaz peynir koydum. Biraz da balkabağına yakışır diye kimyon. Gerçekten çok güzel oldu. Ama tarif biraz acılık istiyor diyebilirim. Pul biber de koymayı düşünebilirsiniz.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 22 Haziran 2020 1:49
Yanıtla
Süpersiniz, ellerinize sağlık diyelim o zaman :)
dddd28 Aralık 2019 12:33
Muhteşem oldu basit ama müthiş lezzetli. Ben de 2 yumurta ve biraz daha fazla un koydum bu arada. Teşekkürler
Yanıtla
acilci25 Şubat 2019 3:43
Ben de 2 yumurta koydum ve hemen her yemeğe eklediğim gibi zerdeçal. un da biraz arttırılabilir. 6 kişilik değil 4 kişilik derdim ben olsam. Lezzete gelince 10 numara. paylaştığınız için teşekkürler.
Yanıtla
Cemre Özgüzel 26 Şubat 2019 7:21
Yanıtla
Geri dönüşleriniz için çok teşekkür ederiz, ellerinize sağlık. :)
Mor sümbül29 Ekim 2018 5:20
ben balkabagi tatlisini bile sevmeyen bir tip olarak bu tarifi asiri merak edip, cesaretimi toplayip yaptim! o kadar farkli bir tat ki basta yadirgadim sonra hayran oldum :)
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 30 Ekim 2018 5:46
Yanıtla
Beğendiğinize çok sevindik, ayrıca sizin de elinize sağlık! :)
Beril Papuççuer1 Aralık 2017 11:27
Çok beğendiğimiz bir rarif okdu kesinlikle tavsiye ederim?? Ben maydanoz da kullandım, peynir olarak süzme peynir kullandım öneririm?? Muskat cevizi çok keskin oluyor tarifteki çok çok az önerebilirim..
Yanıtla
Basak5 Mart 2016 11:12
Benim gibi temizlenmiş balkabağı aldıysanız ve kabuğu soyulmuş halde 600 gr geliyorsa kabağınız, 2 yumurta kullanmanız ve diğer malzemeleri de birazcık artırmanız gerek. Bu notlar dışında gayet güzel, hafif bir tarif :)
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?