Fındıkkıran Tarifi
Fındıkkıran Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Her lokmada fındık bombardımanına hazır olun. Bir başladı mı kaç tane yediğinizi sayamayacağınız fındıkkıran her haliyle sizi büyüleyecek.
KAÇ KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Fındıkkıran Tarifi İçin Malzemeler
- 85 gramtereyağ
- 130 gramhindistan cevizi unu
- 1 adetyumurta
- 1/2 çay kaşığısaf vanilya tozu
- 2 yemek kaşığıagave şurubu( bal veya hurma özü de olur)
- 1 su bardağıçifte kavrulmuş fındık
Hamuru için:
- 250 mililitresüt
- 1/2 çay kaşığısaf vanilya tozu
- 2 tatlı kaşığıhindistan cevizi yağı
- 1 yemek kaşığıhindistan cevizi unu(artı 30 gram)
- 4 yemek kaşığıagave şurubu
- 3 tatlı kaşığıfındık ezmesi
- 2 tatlı kaşığılabne
Üst kreması için:
Fındıkkıran Tarifi Nasıl Yapılır?
Önce kremadan başlıyoruz, derin bir tavanın içinde labne hariç tüm malzemeleri ekleyip tel çırpıcıyla çırpıyoruz. Ocağa alıp karıştırmaya devam ediyoruz.
Kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakıyoruz, arada karıştırıp kabuk tutmaması için. Soğuduktan sonra labneyi ekleyip rondoda çekiyoruz.
Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kapta bir araya getirip yoğurmaya başlıyoruz. Hamur kıvam aldıktan sonra toparlayıp streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
Çıkardıktan sonra merdane yardımıyla düzeltiyoruz. Hamur 2 cm kalınlığına gelince tartolet kalıbı yardımıyla hamuru kesip kalıba elimizle bastırıyoruz şekil alması için.
Bu ölçülerden 6 tane tartolet çıkıyor. Hepsine çatalla delikler açıyoruz fırında kabarmaması için.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim. Fırından çıkarınca soğumasını bekleyip kalıptan çıkaralım.
Üst kremayı kaşık yardımıyla tartoletlere yerleştirelim. Üzerini fındık kırıklarıyla süsleyelim. Afiyet olsun.
Yorumlar