Lavaşı ve Soslarıyla Birlikte:

Fajita Tarifi

Name: Fajita
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

Fajita Tarifi

06 Nisan 2021

Tarif Defterime
Ekle

En sevdiğim lezzetlerden biri olan fajitayı yanına çok yakışan malzemelerle birlikte hazırladım. Çok lezzetli oldu.

Yumuşacık eti ve soslarıyla yerken bütünlük oluşturması şahane... Evde olan malzemelere bir kaç ürün daha eklenerek lezzeti katlandı. Uzun gibi görünse de favorileriniz arasına girecek bir tarif.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Fajita Tarifi İçin Malzemeler

Fajita için:

500gramdana bonfile
1adetkırmızı biber
1adetsarı biber
1adetkaliforniya biberi(yeşil)
2adetsoğan(beyaz mor farketmez)
3yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığısoya sosu
1çay kaşığıtuz

Marine için:

3yemek kaşığızeytinyağı
3yemek kaşığısoya sosu
2dişrendelenmiş sarımsak
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkekik
1/2çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıkırmızı toz biber

Avokado sos:

1adetolgun avokado
1dişrendelenmiş sarımsak
1/3adetmor soğan
2yemek kaşığılimon suyu
1-2dalmaydanoz
1/2çay kaşığıtuz

Salsa sos için:

2adetdomates
1/3adetmor soğan
1-2dalmaydanoz(kıyılmış)
1-2adetjalapeno biberi(acı biber minik doğranmış)
1/2çay kaşığıtuz
1yemek kaşığılimon suyu

Ekşi krema sos için:

1su bardağısüzme yoğurt
1yemek kaşığımayonez
1tatlı kaşığılimon suyu
1tutamtuz

Lavaşı için:

1su bardağıılık su
2yemek kaşığıyoğurt
1tatlı kaşığıinstant maya
1tatlı kaşığıtoz şeker
1çay kaşığıtuz
3su bardağıun(yaklaşık)

Fajita Tarifi Nasıl Yapılır?

Bonfile parmak kalınlığında jülyen doğranır. Marine malzemeleri eklenir ve karıştırılır. Streçlenip buzdolabına 2-3 saat dinlendirilir.
Lavaş için malzemeler karıştırıp yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Kapağı kapatılır ve mayalanmaya bırakılır. Hamur iki katına çıkınca yumurtadan küçük bezeler alınır ve yuvarlanır.
10-15 dakika dinlendirilir. Her biri küçük pasta tabağı boyutunda açılır ve iki taraflı pişirilir. Çok fazla pişirip kurutmayın.
Avokado kabuğundan kaşık yardımıyla çıkarılır. Çatalla ezilir.
Minik küpler halinde doğranmış kırmızı soğan limon suyu maydanoz sarımsak ve tuz eklenir karıştırılır. Avokado sos hazır.
Salsa sos için domatesin kabukları soyulur. Çekirdekli iç kısımları çıkarılır ve minik küpler halinde doğranır.
Maydanoz, limon suyu, sarımsak, acı biber turşusu, tuz ve küçük küpler halinde doğranmış mor soğan eklenir. 15-20 dakika sonra aromaları geçince çok daha lezzetli olacaktır.
Ekşi kremalı sos için süzme yoğurt mayonez tuz ve limon suyu karıştırılır. Buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
Etlerin pişeceği tava ısıtılır. Sıcak tavaya etler aktarılır. Önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
Son olarak bir tatlı kaşığı tereyağ eklenir. Etler pişince bir tabağa alınır. Aynı tavaya sıvı yağ eklenir.
Renkli biberler ve soğan jülyen şeklinde doğranır. İlk olarak biberler az tuzla sotelenir. Yumuşadığında soğanlar da eklenir.
Soya sosu da ilave edilip pişmeye bırakılır. Yumuşayıp dağılmaması sağlanır. Sonra etler de eklenip 2-3 dakika kadar birlikte sotelenir.
Lavaşı ve soslarıyla birlikte servis yapılır. Afiyet olsun.