Hamburger sevenlerdenseniz bu tarif tam size göre. Yumuşacık ekmeği ve orijinal köftesiyle büyüleyecek bir lezzet. Hamburger sevenleri bekliyorum.
Hazırlara Elveda:
Evde Efsane Hamburger Tarifi
03 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
7 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Evde Efsane Hamburger Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağıılık su(200 mil)
- 1/2su bardağıılık süt(100 mil)
- 2çay kaşığıinstant maya(veya kuru)
- 3yemek kaşığıtoz şeker
- 60gramyumuşak tereyağı(4 yemek kaşığı)
- 1adetyumurta(oda sıcaklığında)
- 1,5çay kaşığıtuz
- 525gramun(yaklaşık 4,5 su bardağı)
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı
- 1tutamsusam
Köftesi için:
- 600gramdana döş kıyma(tek çekim)
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
Evde Efsane Hamburger Tarifinin Püf Noktası
Bir köfteyi 200 gram kıymadan yapıyoruz. Kaç kişilik yapmak istiyorsanız ona göre alabilirsiniz.
Evde Efsane Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?
- Maya, ılık su, ılık süt ve şeker karıştırılır. 5-6 dakika beklenir. Un hariç malzemeleri karıştırıp unu azar azar eklenir.
- Unun tamamı eklendiğinde başta cıvık bir hamur oluyor. Yoğurdukça kıvamı düzeliyor. Ara ara elinizi yıkayıp yoğurursanız daha kolay olacaktır.
- 1-2 saat iki katına çıkana kadar mayalanır. Sonra 7-8 parçaya bölünür, şekil verilip tepside yarım saat daha mayalanır.
- Yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
- Köftesi için: kıyma karabiber ve tuzla biraz yoğurun (uzun yoğurmamak çok önemli).
- 200 er gramlık parçalara ayrılıp şekil verilir. 30 dakika buzdolabında dinlendirip döküm tavada çok kurutmadan pişirilir.
- Dilediğiniz gibi hazırlayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar
0