Hazırlara Elveda:

Evde Efsane Hamburger Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Hamburger sevenlerdenseniz bu tarif tam size göre. Yumuşacık ekmeği ve orijinal köftesiyle büyüleyecek bir lezzet. Hamburger sevenleri bekliyorum.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

7 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Evde Efsane Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1su bardağıılık su(200 mil)
  • 1/2su bardağıılık süt(100 mil)
  • 2çay kaşığıinstant maya(veya kuru)
  • 3yemek kaşığıtoz şeker
  • 60gramyumuşak tereyağı(4 yemek kaşığı)
  • 1adetyumurta(oda sıcaklığında)
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 525gramun(yaklaşık 4,5 su bardağı)

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1tutamsusam

Köftesi için:

  • 600gramdana döş kıyma(tek çekim)
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkarabiber

Evde Efsane Hamburger Tarifinin Püf Noktası

Bir köfteyi 200 gram kıymadan yapıyoruz. Kaç kişilik yapmak istiyorsanız ona göre alabilirsiniz.

Evde Efsane Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Maya, ılık su, ılık süt ve şeker karıştırılır. 5-6 dakika beklenir. Un hariç malzemeleri karıştırıp unu azar azar eklenir.
  2. Unun tamamı eklendiğinde başta cıvık bir hamur oluyor. Yoğurdukça kıvamı düzeliyor. Ara ara elinizi yıkayıp yoğurursanız daha kolay olacaktır.
  3. 1-2 saat iki katına çıkana kadar mayalanır. Sonra 7-8 parçaya bölünür, şekil verilip tepside yarım saat daha mayalanır.
  4. Yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
  5. Köftesi için: kıyma karabiber ve tuzla biraz yoğurun (uzun yoğurmamak çok önemli).
  6. 200 er gramlık parçalara ayrılıp şekil verilir. 30 dakika buzdolabında dinlendirip döküm tavada çok kurutmadan pişirilir.
  7. Dilediğiniz gibi hazırlayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

bakewithbest
Tariflerin devamı için instagram sayfamı takip etmeyi unutmayın: @bakewithbest
0takipçi73 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?