Hamburger sevenlerdenseniz bu tarif tam size göre. Yumuşacık ekmeği ve orijinal köftesiyle büyüleyecek bir lezzet. Hamburger sevenleri bekliyorum.
Evde Efsane Hamburger Tarifi
Evde Efsane Hamburger Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
7 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
2 saat
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Evde Efsane Hamburger Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağıılık su(200 mil)
- 1/2 su bardağıılık süt(100 mil)
- 2 çay kaşığıinstant maya(veya kuru)
- 3 yemek kaşığıtoz şeker
- 60 gramyumuşak tereyağı(4 yemek kaşığı)
- 1 adetyumurta(oda sıcaklığında)
- 1,5 çay kaşığıtuz
- 525 gramun(yaklaşık 4,5 su bardağı)
Hamuru için:
- 1 adetyumurta sarısı
- 1 tutamsusam
Üzeri için:
- 600 gramdana döş kıyma(tek çekim)
- 1 tutamtuz
- 1 tutamkarabiber
Köftesi için:
Evde Efsane Hamburger Tarifinin Püf Noktası
Bir köfteyi 200 gram kıymadan yapıyoruz. Kaç kişilik yapmak istiyorsanız ona göre alabilirsiniz.
Evde Efsane Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?
Maya, ılık su, ılık süt ve şeker karıştırılır. 5-6 dakika beklenir. Un hariç malzemeleri karıştırıp unu azar azar eklenir.
Unun tamamı eklendiğinde başta cıvık bir hamur oluyor. Yoğurdukça kıvamı düzeliyor. Ara ara elinizi yıkayıp yoğurursanız daha kolay olacaktır.
1-2 saat iki katına çıkana kadar mayalanır. Sonra 7-8 parçaya bölünür, şekil verilip tepside yarım saat daha mayalanır.
Yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Köftesi için: kıyma karabiber ve tuzla biraz yoğurun (uzun yoğurmamak çok önemli).
200 er gramlık parçalara ayrılıp şekil verilir. 30 dakika buzdolabında dinlendirip döküm tavada çok kurutmadan pişirilir.
Dilediğiniz gibi hazırlayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
