Tadı Şahane:

İrmikli Dereotlu Dev Poğaça Tarifi

Name: İrmikli Dereotlu Dev Poğaça
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Sabah erkenden kalkıp mayalı poğaça yapmak gibisi yok! Hele de dereotluysa...

Diğer mayalı poğaçalardan çok farklı. Hem yumuşacık hem de irmik sayesinde kıyır kıyır yok böyle bir lezzet!

zuzus_kitchen

ÜYE

Mühendislik derslerinden bunalan bir üniversite öğrencisinin tarif defteri

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

İrmikli Dereotlu Dev Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Ön maya için:

250 mililitre ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya

Hamuru için:

3 su bardağı un
100 mililitre zeytinyağı
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı labne
1 adet yumurta
1 küçük boy kase beyaz peynir (veya kaşar peyniri)
1/2 demet dereotu
4 yemek kaşığı irmik
2 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber

Üzeri için:

1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı yoğurt

İrmikli Dereotlu Dev Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız poğaçaların büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir. Hamur mayalandırma süresine dikkat edelim. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurma işlemini 4-5 dakika boyunca sürdürün.

İrmikli Dereotlu Dev Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Ön maya için mayayı şekeri sütü ekleyip karıştırın. 10 dakika bekleyin.
Hamuru için tüm malzemeleri ekleyin, mayalı karışımı da ekleyin.
Hamura çok un koymamaya çalışın. 4-5 dakika boyunca yoğurun. Hamurun üstünü kapatın, yarım saat mayalandırın.
Fırın tepsisini ister irmik dökün ister yağlı kağıt serin.
Eller zeytinyağla, hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye koyun.
Fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?