Puf Puf Kabarır:

Çiğ Börek Tarifi

Puf Puf Kabarır:

Çiğ Börek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3
Sevgili_Mutfagim
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Sevgili_Mutfagim
23377 takipçi62 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Vestel
Nisan 13, 2020
25 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Mart 28, 2017
1 saat
Vestel
Nisan 12
Yemek.com
Nisan 16

Puf puf kabaran efsane bir börek bu. Çiğ börek (çibörek) tarifiyle her yiyeni kendinize hayran bırakacaksınız. Yanına ayran ya da çayla nefis bir börek sizi bekliyor.

Videolu anlatımı için:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 3 su bardağıun
  • 1 su bardağısu
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıtuz

    İç harcı için:

  • 250 gramkıyma
  • 1 adetbüyük boy soğan
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 3-4 yemek kaşığısu

Çiğ Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak böreğin hamuru için derin bir kaseye 5 su bardağı unu alıyoruz. Unun ortasını açıp 1 su bardağı suyu, 1 yemek kaşığı sirkeyi, 1 tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

  2. 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip elimizle yoğuruyoruz. Hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Hamurun iç harcı için derin bir kaseye 250 gram kıymayı, bir adet rondodan geçirdiğimiz soğanı bir çay kaşığı tuzu ve bir çay kaşığı karabiberi ekleyip karışana kadar yoğuruyoruz.

  3. Son olarak 3-4 yemek kaşığı su ekleyip kıymayı yoğurmaya devam ediyoruz. Hamuru düz bir zemine alıyoruz. Hamuru 10 adet parçaya ayırıp beze yapıyoruz. Her bir bezeyi ince bir şekilde açıyoruz.

  4. Hamurun yarısına,hazırlanan iç harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyup yayıyoruz. Hamuru diğer yarısı ile kapatıp hafifçe bastırıyoruz. Hamurun kenarını hamur kesme aleti ile kesiyoruz.

  5. Tavaya sıvı yağ alıp yağı kızdırıyoruz. Kızgın yağa börekleri alıyoruz ve önlü arkalı kızartıyoruz. Çiğ böreği sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?