Azerbaycan Mutfağı:

Xaş (Haş) Tarifi

Azerbaycan Mutfağı:

Xaş (Haş) Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
meatbex
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
meatbex
25 takipçi32 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
ipeksare
Mart 24
40 dakika
4.5
Vestel
Mart 24
20 dakika
YENİ
Vestel
Nisan 12
4.5
Alp Tuncer
Eylül 9, 2020
30 dakika

Özellikle kış aylarında, soğuk havalarda; yakın arkadaş, akrabaların toplaşarak beraber yedikleri Azerbaycan usulü sabah kahvaltısı. Haş! Gün boyunca hiç acıkmayacaksınız! Mutlaka denemelisiniz.

Videosunu hemen aşağıda:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

7 saat

Xaş (Haş) Tarifi İçin Malzemeler

    Yemek için:

  • 2 adetdana ayağı(tırnak)
  • 1 adetdana kuyruğu
  • 1 adetsoğan
  • 3 adetkaranfil (arzuya göre)

    Servis için:

  • 1 tutamtuz
  • 1 dişsarımsak
  • 1 yemek kaşığıüzüm sirkesi
  • 1 kasekarışık turşu
  • 1 su bardağınar suyu

Xaş (Haş) Tarifinin Püf Noktası

Ateşi o derece kısın ki, su hiç kaynamasın. Ayakların kemikleri kırın ki, ilikleri de suya karışsın. Kapağın kenarını açık bırakın ki, suyu azalsın. Mutlaka sirkeli sarımsakla yeyin.

Xaş (Haş) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tırnakların üzerini güzelce temizleyip yıkadıktan sonra parçalara ayırın.

  2. Kuyruğu da parçalara ayırıp tırnaklarla birlikte derin tencerede üzeri çıkacak kadar su ekleyip yüksek ateşte kaynamaya bırakın.

  3. 2-3 dakika kaynadıktan sonra suyunu atın, etleri iyice yıkayıp tekrar tencere alın.

  4. Yeniden üzerine çıkacak kadar su ekleyin. İçine soğan ve karanfil ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın.

  5. 7-8 saat böylece kısık ateşte (hiş kaynamadan) piştikten sonra hazırdır. Afiyetle yeyiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?