Özellikle kış aylarında, soğuk havalarda; yakın arkadaş, akrabaların toplaşarak beraber yedikleri Azerbaycan usulü sabah kahvaltısı. Haş! Gün boyunca hiç acıkmayacaksınız! Mutlaka denemelisiniz.
Videosunu hemen aşağıda:
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Azerbaycan Mutfağı:
Xaş (Haş) Tarifi
Azerbaycan Mutfağı:
Xaş (Haş) Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
meatbex
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
25 takipçi32 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
7 saat
Xaş (Haş) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adetdana ayağı(tırnak)
- 1 adetdana kuyruğu
- 1 adetsoğan
- 3 adetkaranfil (arzuya göre)
Yemek için:
- 1 tutamtuz
- 1 dişsarımsak
- 1 yemek kaşığıüzüm sirkesi
- 1 kasekarışık turşu
- 1 su bardağınar suyu
Servis için:
Xaş (Haş) Tarifinin Püf Noktası
Ateşi o derece kısın ki, su hiç kaynamasın. Ayakların kemikleri kırın ki, ilikleri de suya karışsın. Kapağın kenarını açık bırakın ki, suyu azalsın. Mutlaka sirkeli sarımsakla yeyin.
Xaş (Haş) Tarifi Nasıl Yapılır?
Tırnakların üzerini güzelce temizleyip yıkadıktan sonra parçalara ayırın.
Kuyruğu da parçalara ayırıp tırnaklarla birlikte derin tencerede üzeri çıkacak kadar su ekleyip yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
2-3 dakika kaynadıktan sonra suyunu atın, etleri iyice yıkayıp tekrar tencere alın.
Yeniden üzerine çıkacak kadar su ekleyin. İçine soğan ve karanfil ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın.
7-8 saat böylece kısık ateşte (hiş kaynamadan) piştikten sonra hazırdır. Afiyetle yeyiniz.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?