Tam tutan tarifiyle sizi asla yanıltmayacak, tam ölçülü bir mercimek köftesi tarifi yaptım. Baharatlarıyla, kıvamıyla artık başka tarif aramayacaksınız.
Tam Ölçülü:
Ev Yapımı Mercimek Köftesi Tarifi
24 Ekim 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Ev Yapımı Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıkırmızı mercimek
- 1su bardağıince bulgur
- 2adetsoğan
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 3-4adetyeşil soğan
- 1/2demetmaydanoz
- 1adetlimonun suyu
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığınane
- 1,5tatlı kaşığıtuz
Ev Yapımı Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Baharat-tuz oranı damak zevkine göre artırıp azaltılabilir.
Ev Yapımı Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Orta boy tencerede kırmızı mercimekler 20-30 dakika iyice yumuşayana dek pişirilir. Kimyon ve tuz pişme esnasında eklenir. Ocağın altını kapatılır ve ardından mercimeklerin içine bulgur eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılarak dinlenmeye alınır.
- Diğer tarafta kurun soğanlar ufak ufak doğranır, uygun bir tavada zeytinyağında kavrulur, salçalar ve baharatlar eklenir.
- Yeşil soğanlar ve maydanoz doğranır.
- Uygun bir kapta pişmiş mercimek- bulgur ile kavurduğumuz salça- soğan karışımı yoğrulur. Limon suyu ve doğradığımız yeşillikler eklenir.
- Şekillendirdikten sonra servise hazır, afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0