Ev Yapımı Fırında Pizza Tarifi

Ev yapımı fırında pizza için öncelikle hamuru hazırlayalım. Ilık suyu geniş bir kaba alalım, içine maya ve şekeri ekleyelim, karıştıralım ve kısa süre bekletelim. Maya aktifleşmeye başlayınca üzerine unu, tuzu ve zeytinyağını ekleyelim.

Hamuru yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edelim, çok sert yoğurmamaya dikkat edelim. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.

Hamur kabarıp yaklaşık iki katına çıktığında tezgaha alalım. Hafif un serpip hamurun havasını alalım ve tek parça halinde büyük bir pizza şeklinde açalım.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve açtığımız hamuru tepsiye yerleştirelim. Kenarlarına hafif kalınlık verelim.

Domates sosuna baharatları ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım.

Üzerine önce domates sosunu sürelim, her yerine eşit dağılmasına özen gösterelim. Ardından rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Üzerine mantar dilimleri, çeri domatesleri ve kapari ekleyelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verelim. Kenarları altın rengi alana ve peynir tamamen eriyip üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.

Servis ederken üzerine parmesan peyniri serpiştirelim ve roka ekleyelim. Ev yapımı fırında pizza hazır! Afiyet olsun.