Kadife Gibi:

Ev Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Name: Ev Usulü Mercimek Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı kırmızı mercimek; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet kuru soğan ((orta boy, iri doğranmış)); 1 adet havuç ((iri doğranmış)); 1 adet patates ((orta boy, iri doğranmış)); 2 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 2 litre sıcak su

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Herkesin sevdiği ve severek içtiği, ev usulü mercimek çorbası tarifi sizlerle birlikte. Adım adım resimli anlatımıyla, sizlere yardımcı olacak bu kolay tarif, sofralarımızın vazgeçilmez bir lezzeti olmaya devam edecek. Püf noktalardan biri de soğan, havuç ve patatesi güzel kavurup lezzetini çorbaya vermekte. Şimdiden afiyetler olsun.

Dorukhan Dişbudak

ÜYE

Mufak Şefi / Yeni yazar ve paylaşmayı seven birisi.

Ev Usulü Mercimek Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 200/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Ev Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan (orta boy, iri doğranmış)
1 adet havuç (iri doğranmış)
1 adet patates (orta boy, iri doğranmış)
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 litre sıcak su

Ev Usulü Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Tarife isterseniz kavurma işlemi sırasında sarımsak da ekleyebilirsiniz, ayrı bir lezzet katıyor. Daha kırmızı bir renk isterseniz bir yemek kaşığı salça ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı tavuk suyu kullanılabilir ya da 1 tablet et veya tavuk bulyon kullanılabilir.

Ev Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimek çorbası için önce kırmızı mercimekleri suyu berraklaşıncaya kadar yıkayın ve ardından bir süzgecin üzerine alıp süzdürün.
Derin bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyin, ardından irice doğranmış soğanları üzerine ekleyip kavurmaya başlayın.
Soğanlar renk almaya başlayınca, iri doğranmış patates ve havucu ekleyip kavurmaya devam edin.
Kavurma işlemi bittikten sonra mercimekleri ekleyelim, bir iki tur daha tencerede çevirip suyunu ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Bu arada baharatlarını ekleyebilirsiniz.
Havuçlar ve patatesler iyice yumuşadıktan ve kolay dağılmaya başladıktan sonra, bir el blenderı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çekin. 5-6 dakika kadar pişirdikten sonra ocağı kapatın.
Son olarak arzuya göre bir tavada 1 kaşık tereyağı ve 2 kaşık sıvıyağını kızdırın. 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi ekleyin ve 1-2 dakika yağı kızdırın. Çorbayı bir kaseye alın ve kızdırdığınız yağı üzerinde gezdirin. Afiyet olsun.