Etli Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi

Etli şehriyeli yoğurt çorbası için öncelikle eti ayrı bir tencerede haşlayalım. Yumuşayıp piştikten sonra didikleyelim ve kenara alalım.

Ayrı bir tencereye yoğurdu, unu ve yumurta sarısını alalım. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştıralım. Üzerine azar azar su ekleyerek kıvamını açalım ve ocağa alalım.

Sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başladığında tuzu, şehriyeyi ve didiklediğimiz eti ekleyelim.

Şehriyeler şişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim.

Çorba piştikten sonra ayrı bir tavada tereyağını eritelim. Üzerine tatlı toz biberi ekleyip kızdıralım ve hazırladığımız sosu çorbaya ilave edelim.

Karıştırıp sıcak sıcak servis edelim. Etli şehriyeli yoğurt çorbası hazır! Afiyet olsun.