Name: Köfteli Şehriye Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Bugün lezzetli bir şehriye çorbası hazırlıyoruz. İçindeki köfteler ve malzemelerin uyumuyla nefis bir çorba. Başlangıç olarak sofralarınıza çok yakışacak bu çorba tarifini hemen deneyin. Afiyet olsun.

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Köfteli Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1.5 litre su (6 Su Bardağı)
1 çay bardağı (1 parmak eksik) şehriye
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates rendesi (domates sosu kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 adet limon suyu

Köftesi İçin:

200 gram kıyma
1 yemek kaşığı galeta unu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane (piştikten sonra eklenecek)

Köfteli Şehriye Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Şehriyeler suyu çekerse duruma göre pişmeye yakın sıcak su ekleyebilirsiniz.

Köfteli Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfteleri hazırlayarak başlayın. Gerekli malzemeler güzelce yoğurun. Küçük yuvarlak parçalar koparıp yuvarlayın. Sıvı yağda çevirerek kızartın. Piştikten sonra nane ekleyip karıştırın.
Uygun bir tencerede yağları eritin. Şehriyeleri ekleyip biraz karıştırın. Un ve salça ilave edip kavurun. Domates rendesini aktarın. 2-3 dakika pişirin. Sonrasında suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Ara ara karıştırın. Kaynamaya başladığında tuzu ve baharatları ekleyip pişmeye bırakın. (20-25 dakika) Kapağını yarı açık bırakın.
Şehriyeler yumuşadığında malzemeler özdeşleştiğinde köfteler ilave edilip 5-6 dakika daha pişirin. İlk sıcağı geçince servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?