Kömbe 10 katlı ve çıtır çıtır damak çatlatan bir hamur işi olacak. Bu kömbeyi deneyin, pişman olmazsınız derim. Etli Çıtır Kömbe tarifi için buyurun.
10 Katlı:
Etli Çıtır Kömbe Tarifi
17 Kasım 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Etli Çıtır Kömbe Videosu İçin:
KAÇ KİŞİLİK
4 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Etli Çıtır Kömbe Tarifi İçin Malzemeler
Etli Çıtır Kömbenin Kıyma Harcı İçin:
- 200gramyağlı kıyma
- 2adetsoğan
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığısalça
- 1çay kaşığıkimyon
Etli Çıtır Kömbenin Hamuru İçin:
- 2su bardağıun
- 1,5tatlı kaşığıtuz
- 1su bardağısu
Etli Çıtır Kömbenin Hamurunun Arası İçin:
- 1su bardağısıvı yağ
Etli Çıtır Kömbenin Üzeri İçin:
- 4yemek kaşığısüt
- 5yemek kaşığısıvı yağ
Etli Çıtır Kömbenin Hamurunu Açmak İçin:
- 1kaseun
Etli Çıtır Kömbe Tarifinin Püf Noktası
Kömbenizi hindi eti veya tavuk kıymasıyla da yapabilirsiniz.
Etli Çıtır Kömbe Tarifi Nasıl Yapılır?
- Etli çıtır kömbe hamuru için hamuru yoğurun ve 10 adet mandalina büyüklüğünde bezeye ayırın. Bezelerin üzerini nemli bir bezle örtün ve dinlendirin.
- Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Bir kaba kıyma, soğan, karabiber, kimyon, pul biber, tuz, salça ve biraz sıvı yağ ekleyin. Tüm malzemeleri elinize iyice yedirerek karıştırın.
- Bezeleri tek tek incecik açın. Açtığınız her yufkanın üzerine hafifçe sıvı yağ sürün. İlk üç katı aralarına yağ sürerek tepsiye yerleştirin.
- Üçüncü katın üzerine kıymalı harcı yayın. Üçüncü kattan sonra yine iki yufkayı aralarına yağ sürerek yerleştirin. Tekrar kıyma harcı ekleyin. Bu şekilde kıyma-yufka sırasını tekrar ederek katları tamamlayın.
- En üstte üç kat yufka olacak şekilde bitirin. Yufkaların üzerine süt ve sıvı yağ karışımı sürün.
- Böreği pişirmeden önce dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında üstü kızarana kadar pişirin. Etli çıtır kömbe hazır. Afiyet olsun.
Etli Çıtır Kömbe Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Etli Çıtır Kömbe Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0