Gelip geçici bir heves değil, her dönemin favori yemeklerinden biri o! Etli biber dolması tarifi, akşam yemeklerinizi şenlendirmek için sizi bekliyor, haydi sizi mutfağa alalım!
Etli Biber Dolması Tarifi
Etli Biber Dolması Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
4 porsiyon
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Etli Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 13 adet orta boydolmalık biber
- 250 gramdana kıyma
- 6 yemek kaşığızeytinyağı
- 2 adetsoğan(yemeklik doğranmış)
- 3 adetdomates(soyulup küp halinde doğranmış)
- 1 su bardağıpirinç(yıkanmış)
- 1 tatlı kaşığıdomates salçası(iç için)
- 1 tatlı kaşığıdomates salçası(dolmanın suyu için)
- 1 tatlı kaşığıkarabiber
- 1 yemek kaşığıkuru nane
- 2 tatlı kaşığıtuz
- 2 su bardağıkaynar su
- 1 yemek kaşığımaydanoz(kıyılmış)
- 2 dişsarımsak
Etli Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Soğan az yağda, az tuzla pişirilecek. Sonra salça, sarımsaklar ve baharatlar da eklenerek, kokuları çıkana kadar pişirmeye devam edilecek. Biraz soğumaya bırakılacak.
Yoğurma kabı içine kıyma, pişirdiğimiz harç , 4 yemek kaşığı zeytinyağı, domates, tuz, maydanoz konulacak, yoğurulacak ve tuzu karar hale getirilecek. Ardından pirinç ilave edilecek ve karıştırılacak.
Biberler ağızlarında bir miktar boşluk bırakılarak doldurulacak ve üstleri birer dilim yuvarlak domates parçası ile kapatılarak dik bir şekilde tencereye dizilecek.
1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı nane yağda çevirilecek. Az tuz ve 2 su bardağı kaynar su ile karıştırılacak, tencereye ilave edilecek.
2 yemek kaşığı zeytinyağı, dolmaların üzerinde gezdirilecek ayrıca üstlerine az tereyağı da konulabilir. (su seviyesi; dolmaların yarı seviyesi olmalı.)
Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. 50 dakika bitimi civarı hazır olur. Afiyet olsun.
