Bu tarifi denediğinizde yiyenler size hayran kalabilir. Çıtır çıtır bir Meksika yemeği olan enchilada sizi mutfağa davet ediyor.
Bir Meksika Mutfağı Klasiği:
Enchilada Tarifi
29 Aralık 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Enchilada Tarifi İçin Malzemeler
- 2adettavuk göğsü
- 3adetdomates
- 1bardakMeksika fasulyesi (pişmiş)
- 3adetyeşil sivri biber
- 1büyük su bardağımozzarella peyniri (rendelenmiş dil peyniri yada l
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 3adettam buğday tortilla ekmeği
- 1çay kaşığıtoz kişniş
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkekik (arzuya göre)
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çimdiktereyağ
Enchilada Tarifinin Püf Noktası
Tavuk harcını tortillalara kolay sarılabilmesi için yarısına yerleştirip yuvarlayın. Tortillaların uçları hafifçe zeytinyağı sürülmüş olsun.
Enchilada Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğsün haşlıyoruz, domatesleri rendeliyoruz, biberleri ince ince doğruyoruz ve lavaşları uzun şekilde 3-4 parçaya ayırıyoruz.
- Haşlanmış tavuk göğüsünü, Meksika fasülyesini ve biberleri bir kapta karıştırıyoruz.
- Rendelenen domatesleri, biber salçasını, 2 kaşı zeytinyağını ve tereyağını ve baharatlarla sos tenceresinde pişiriyoruz.
- Pişirdiğimiz tavuk karışımına ilave ettikten sonra güzelce karıştırıyoruz. Uzunca kesilen lavaşları bir daire gibi tepsimize diziyoruz.
- Soslu tavuk karışımını lavaşların yarısına kokuyoruz ve üzerine mozarella rendemizi ilave ediyoruz. Daha sonra üzerini yarısı boş kalan lavaş ile örtüp 190 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Enchilada Tarifinin Servis Önerisi
Pizza kağıdı üzerinde servis edilebilir.
Yorumlar
0