Özel günlerimizin vazgeçilmez tatlısı, ziyafet sofralarının aranan ismidir baklava... Onlarca çeşit baklava olsa da hepimizin gönlünde yer edinen iki farklı baklava var. Biri damakta eriyen lezzetiyle bol fıstıklı baklavacı baklavası, diğeri de elde açılan incecik yufkalarıyla içi bol cevizli ev baklavası. Oyunuz el açması baklavadan yanaysa bizim size şahane bir tarifimiz var. İçi tam kıvamında pişip, üzerine nar gibi kızaran, hamurlaşmayan, şerbetini tam çeken bir el açması baklava tarifiyle karşınızdayız!
İşin sırrı hamura sirke koymakta, mutlaka dinlendirmekte saklı. Açarken nişasta kullanmak, nişastaların üzerinde yapışmış kalmamasını sağlamak gibi farklı püf noktaları da mevcut. Şerbet sıcak, baklava da sıcakken birleştirmek de en önemli adımlarından biri. İlk kez baklava yapacaksanız ya da daha önce yapıp beklediğiniz sonucu elde edememişseniz bu tarifimizi mutlaka deneyin diyoruz. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık.
Yorumlar
0