Mercimek, kuşbaşı etle buluşunca bambaşka bir lezzete dönüştü, kapya biberin kırmızı sosu da bu yemeği taçlandırdı. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Böylesi Yok:
Etli Mercimekli Karnıyarık Tarifi
07 Ekim 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Etli Mercimekli Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 8-9adet orta boypatlıcan
- 150gramkuşbaşı dana eti
- 5yemek kaşığızeytinyağı
- 1/2su bardağıyeşil mercimek
- 1adetsoğan
- 1dişsarımsak
- 1adetkapya biber
- 1tatlı kaşığısalça
- 2tatlı kaşığıdomates püresi
- 2tatlı kaşığıkırmızı toz biber
- 1/2bağmaydanoz
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1/2çay kaşığısumak
Etli Mercimekli Karnıyarık Tarifinin Püf Noktası
Mercimekli iç harcın hafif sulu olması yemeğin kıvamının daha yoğun olmasını sağlıyor.
Etli Mercimekli Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları 180 derece fırında yumuşayıncaya kadar közlüyoruz.
- Eti zeytinyağı ile mühürlüyoruz. Kademeli olarak ılık su ilave ederek yumuşak ve sulu olacak şekilde pişiriyoruz.
- Etimiz yumuşadıktan sonra, küp doğranmış soğan, sarımsak ve kapya biberi ekliyoruz. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra salçayı ilave ediyoruz.
- Mercimek, domates püresi, baharat ve üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- Patlıcanların içini bu harç ile doldurup üzerlerine ekmek kırıntısı serpiyoruz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0