https://yemek.com/tarif/tatli-eksi-soslu-tavuk/ | Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi
İştah Açan Çinli:

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Uzak diyarlardan bir Çin lezzeti olan tatlı ekşi soslu tavuk tarifi kendine has bir tadı olmayan fileto tavuk göğsüne olabildiğince aromalı bir tat katıyor. Sos tarifini kırmızı et ve noodle tariflerinde de kullanabilirsiniz.

Sevenler kulak versin, sote sebze karışımına rendelenmiş taze zencefil ekleyin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetdolmalık yeşil biber
  • 1adetorta boy havuç
  • 4adettaze soğan
  • 2dilimananas

Pane tavuklar için:

  • 600gramfileto tavuk göğsü
  • 1adetyumurta
  • 1/2su bardağıun
  • 1/2su bardağımısır nişastası
  • 1paketkabartma tozu
  • 2su bardağısu

Kızartmak için:

  • 1,5su bardağıayçiçek yağı

Tatlı ekşi sos için:

  • 2yemek kaşığımısır nişastası
  • 1su bardağısu
  • 2yemek kaşığıketçap
  • 3yemek kaşığıüzüm sirkesi
  • 3yemek kaşığıesmer şeker
  • 1yemek kaşığısoya sosu
  • 1tatlı kaşığıbal

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavukların çıtır kaplamasının yumuşayıp, soğumaması için öncelikle sote sebze ve tatlı- ekşi sos karışımını hazırlayın.Ketçap yerine domates salçası da kullanabilirsiniz.

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil dolmalık biberi, taze soğanları, kabuğunu soyduğunuz orta boy havucu ve ananas dilimlerini iri parçalar halinde kesin.
  2. Zeytinyağını mümkünse wok tavada kızdırın. Ananas ile birlikte doğranmış sebzeleri ekleyip, yüksek ateşte 5 dakika kadar soteleyin.
  3. Tatlı- ekşi sos için; mısır nişastasını su ile karıştırdıktan sonra bir sos tenceresine aktarın. Ketçap, üzüm sirkesi, esmer şeker, soya sosu ve balı ilave edin. Tüm malzemeyi kısık ateşte, karıştırarak kaynatın.
  4. Fileto tavuk göğsünü iri küpler halinde doğrayın. Kaplama harcı için küçük bir kapta yumurta, un, mısır nişastası, kabartma tozu ve suyu bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
  5. Ayçiçek yağını ayrı bir tencerede kızdırın. Küp şeklinde doğradığınız tavuk parçalarını, kaplama harcına batırdıktan sonra derin yağda renk alana kadar kızartın.
  6. Kızaran tavukları bir kevgir yardımıyla alarak bekletmeden sote sebzelerin bulunduğu wok tavaya aktarın.
  7. Kısık ateşte kaynamakta olan tatlı ekşi sosu ilave edin ve tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak bekletmeden servis edin, chopstick kullanamayan sevdiklerinize çatal vermeyi unutmayın.

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifinin Servis Önerisi

Sade pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1136 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

8

zzehirbazz19 Nisan 2021 1:55
Bulamaç aşamasında yumurtaya gerek yok. Sebebi de şu, yumurta yemeği kokutur ve nişasta ile unun veremediği çıtırlığı vermek için kullanılır normalde. Burada zaten un ve nişasta ile yapılan bulamaç yeterince kıvamlı ise KFC gibi çıtır kızartıyor ve yumurtanın kokusu olmuyor. Tavuğun tadının yavan olmasının önüne geçmek için kalça eti kullanın ve bulamaça batırmadan önce tüm tavukları karabiber ve soya sosunda bekletin. Soyanın tuz oranı yemeğinizin tadına etki eder piyasada bir çok soya bulunmakta. düşük sodyum kullanabilirsiniz ama tavsiyem koyu soya (dark soy) adı altında satılan pekmezimsi soya olacak. Hem tuz oranı uygun hem de hafif karamelize tat verecektir.
Yanıtla
Gündem Tokdoğanlar18 Aralık 2020 6:27
Yorumları okumadan tarifi yapma gafletnde bulundum. Kızartma sosundaki 2 su bardagı suyu kesinlikle değiştirmeniz gerekiyor. Çünkü gercekten çok kötü oldu. Yarım su bardagı su yeterlidir.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 21 Aralık 2020 8:29
Yanıtla
Merhaba kızartma sosu değil aslında marine ve kaplama sosu olarak kullanılıyor. Suyu azar azar ekleyip kıvam bulmasını sağlayabilirsiniz en önemli nokta bu ve tabii bu gramajlar 600 gram tavuk için :)
Gungor Esi'n29 Kasım 2020 7:02
5 yıl önceki yorumlarda yarım bardak su iyi yeterli olabilir denmiş ama tarifte halen 2 şu bardağı su yazıyor. Denemeye çekindim
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Kasım 2020 8:53
Yanıtla
Merhabalar, 1 su bardağı kuru malzeme (un ve nişasta) var. Suyu (200 ml) azar azar ekleyerek kıvam bulabilirsiniz :)
Ilayda Ekici26 Kasım 2019 7:52
Tatli eksi sos acayip tatli oldu. Tavugun kaplamasi asiri siviydi tutmadi kizarmadi biraz kotuydu acikcasi tarif. Uzerinde calisilmali
Yanıtla
Hatice9027 Mayıs 2019 11:43
Tatlı ekşi sosu hazır olanından kullansak olur mu?
Yanıtla
Zynpkrr16 Ocak 2019 5:09
Muhteşem oldu gerçekten ama benimde ufak yorumlarım olacak birincisi şekeri 2 tatli kaşığı koyduk yeterli geldi ikincisi ise pane harcında yarım su bardağı su ideal kıvam verdi bence.Ama ilk defa denememe rağmen çok iyi bir sonuç aldım tarifinize sağlık :)
Yanıtla
Cemre Özgüzel 17 Ocak 2019 7:16
Yanıtla
Ellerinize emeğinize sağlık Zeynep Hanım, önerileriniz için de çok teşekkür ederiz. :)
Beyza7 Ekim 2015 12:25
Tatli eksi sosu dolapta saklayabilirsiniz ? Saklarsak ne Kadar durur?
Yanıtla
Alp Tuncer 8 Ekim 2015 8:01
Yanıtla
Olur elbette ama tavukların dış yüzeyindeki çıtırlıktan eser kalmaz o vakit ve tavukları yüksek ateşte mühürledikten sonra sosu katmanız daha doğru olur. Afiyet olsun :)
Petek16 Nisan 2015 5:52
Gerçekten Çin restaurantında yediğim tatlı ekşi tavuğa benzedi. Bir kaç farkla; bu çok daha tatlı ve sosu kıvamlı oldu. Sostaki şeker ve nişasta azaltılabilir, sirke arttırılabilir. Bir de tavuk pane harcının suyu fazla geldi. Biraz daha yoğun olmalı. Yarım bardak su yeterli olabilir.
Yanıtla
Alp Tuncer 17 Nisan 2015 6:22
Yanıtla
Afiyet olsun, ellerinize sağlık :) Yorumlarınız diğer kullanıcılarımıza da fikir vermesi adına bizim için çok değerli. Teşekkürler.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?