Fotoğraf: Müjde Çapraz
Falls in Galata'dan:

Patates Püreli, Limonlu Tavuk Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Falls in Galata’nın rüştünü ispatlamış ana yemeklerinden biri olan limonlu tavuğun reçetesini sizlerin beğenisine sunuyoruz.

Bu tarif bildiğiniz patates püreli tavuk tariflerinden farklı. Şimdiden afiyetler olsun.

Fotoğraf: Müjde Çapraz

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Patates Püreli, Limonlu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetfileto tavuk göğsü(zeytinyağı ve kuru baharatlar ile marine edilmiş)

Sosu için:

  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıkapari
  • 2adetdefne yaprağı
  • 2cl.beyaz şarap
  • 4cl.limon suyu
  • 100gramkrema
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber
  • 1dişsarımsak

Patates püresi için:

  • 2adetorta boy haşlanmış patates
  • 1yemek kaşığıkrema
  • 1tatlı kaşığıtereyağı
  • 1/4çay kaşığızerdeçal

Patates Püreli, Limonlu Tavuk Tarifinin Püf Noktası

Defne yapraklarını son olarak kaynayan sos karışımından alın.Patates püresine eklediğiniz zerdeçal parlaklık verir.

Patates Püreli, Limonlu Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre; fileto tavuk göğsünü döküm tavada, yüksek ateşte pişirebilirsiniz.

Patates Püreli, Limonlu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Limonlu sos için; sarımsağı incecik kıyın. Zeytinyağını tavada kızdırın. Sarımsak, kapari, limon dilimleri, ve defne yapraklarını tavaya aktarın.
  2. Limon suyu, tuz, karabiber ve beyaz şarabı da ekledikten sonra tüm malzemeyi yüksek ateşte soteleyin.
  3. Azar azar kremayı ilave edin. Ocağın altını kıstıktan sonra sosu 2- 3 dakika kadar kaynatın.
  4. Marinasyonda bekletilmiş, fileto tavuk göğsünü kızdırılmış ızgarada ters yüz ederek kızartın.
  5. Izgarada pişirdiğiniz tavuk göğsünü sos tavasına yerleştirin. 2- 3 dakika daha sos ile birlikte kaynatın.
  6. Patates püresi için; haşlanmış patatesleri, krema, tereyağı ve zerdeçal ilavesi ile ezerek, karıştırın.
  7. Hazırladığınız patates püresini servis tabağına alın. Son olarak; sos ile pişen fileto tavuk göğsünü alarak, orta kısmına yerleştirin.
  8. Kalan sosu üzerine gezdirdikten sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1132 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?