Falls in Galata'dan:

Patates Püreli, Limonlu Tavuk Tarifi

Name: Patates Püreli, Limonlu Tavuk
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

09 Temmuz 2014

Tarif Defterime
Ekle

Falls in Galata’nın rüştünü ispatlamış ana yemeklerinden biri olan limonlu tavuğun reçetesini sizlerin beğenisine sunuyoruz.

Bu tarif bildiğiniz patates püreli tavuk tariflerinden farklı. Şimdiden afiyetler olsun.

Fotoğraf: Müjde Çapraz

Devamını Oku

1 kişilik

20 dakika

20 dakika

Patates Püreli, Limonlu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

Defne yapraklarını son olarak kaynayan sos karışımından alın.Patates püresine eklediğiniz zerdeçal parlaklık verir.

Arzuya göre; fileto tavuk göğsünü döküm tavada, yüksek ateşte pişirebilirsiniz.

Limonlu sos için; sarımsağı incecik kıyın. Zeytinyağını tavada kızdırın. Sarımsak, kapari, limon dilimleri, ve defne yapraklarını tavaya aktarın.
Limon suyu, tuz, karabiber ve beyaz şarabı da ekledikten sonra tüm malzemeyi yüksek ateşte soteleyin.
Azar azar kremayı ilave edin. Ocağın altını kıstıktan sonra sosu 2- 3 dakika kadar kaynatın.
Marinasyonda bekletilmiş, fileto tavuk göğsünü kızdırılmış ızgarada ters yüz ederek kızartın.
Izgarada pişirdiğiniz tavuk göğsünü sos tavasına yerleştirin. 2- 3 dakika daha sos ile birlikte kaynatın.
Patates püresi için; haşlanmış patatesleri, krema, tereyağı ve zerdeçal ilavesi ile ezerek, karıştırın.
Hazırladığınız patates püresini servis tabağına alın. Son olarak; sos ile pişen fileto tavuk göğsünü alarak, orta kısmına yerleştirin.
Kalan sosu üzerine gezdirdikten sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.