Çıtır çıtır, şerbetini içine çeken lokmaları çocukluğumuzdan bu yana afiyetle yiyor ve çok seviyoruz. Özel günlerde ikram edilen ya da taziye amacıyla dağıtılan lokmaların yeri bizler için hep bir farklı oldu. Oldukça da emek isteyen bir tarif. Düzgün dokması, pişirmesi derken el maharetinin de ön planda olduğu tariflerden birine dönüştürüyor. Ancak işin birkaç püf noktası var. Hamurunun kıvamı ve güzel mayalanmasına özen göstermek gibi. Son zamanlarda o bildiğimiz klasik lokmalar çok farklılaştı. İçerisine kremalar girdi, üzerine soslar gezdirildi. Lokmaya bu halleri çok yakıştı.
Yine çıtır çıtır olan bu lezzetlerin içerisinden krema, meyve soslu dolgular çıktı bu kez! Üzerine de lezzetine lezzet katacak soslar ve malzemeler de konduruldu. Karşınızda lokmanın en modern halleri: Dört çeşit sıkma tarifi. Siz hangisini tercih ederdiniz?
Yorumlar
1