Akşam yemeğinde sofrayı şenlendirmeye ne dersiniz? Çökertme kebabı tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Afiyetler...
Akşam Yemeğine Hazırla:
Çökertme Kebabı Tarifi
10 Ekim 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Et marinesi için:
- 400grambonfile eti
- 4yemek kaşığısıvı yağ
- 1/2adet küçük boyrendelenmiş soğan
- 1yemek kaşığıyoğurt
- 1çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkekik
Sosu için:
- 1adetdomates
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1/2çay bardağısu
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıtereyağı
- 1/2çay kaşığıtuz
Patates kızartması için:
- 4adetpatates
Üzeri için:
- 1kaseyoğurt
Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle etleri marine edelim. Sıvı yağ, soğan, yoğurt, pul biber, kekik, karabiberi güzelce harmanlayalım ve 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
- Patatesleri kibrit büyüklüğünde ince ince doğrayıp buzlu suda 1 saat bekletelim ve nişastası gidene kadar bekletin. Daha sonra iyice kurulayın.
- Dinlenen etleri yapışmaz kızgın tavaya ekleyelim. Üzerine 1.5 su bardağı su eklenerek etleri pişmeye bırakalım. Pişmek üzere olan ete tuzu eklenip piştikten sonra ocaktan alalım.
- Patatesleri de kızgın yağda kızartalım.
- Patatesleri sunum tabağına alalım. Üzerine yoğurdu, yoğurdun üzerine sosu ve en üste etleri ilave edelim ve sıcak sıcak tüketelim.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0