Günün Yıldızı:

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi

Günün Yıldızı:

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Nilay Tütüncü
✨My way 🍭Culinary Arts 🧁Pastry Chef 👩🏻‍🍳En gizli malzeme aşk’tır.
Nilay Tütüncü
8784 takipçi18 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ekim 25, 2017
5 dakika
5
Sütaş
Kasım 4
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 29, 2019
20 dakika

Hadi doyasıya bal kabağı yemek için bal kabaklı cheesecake tarifini mutfağınıza sokun. Bu günün tadını tatlı tatlı çıkartın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

    Tabanı için:

  • 2 paketyulaflı bisküvi
  • 2 yemek kaşığıtereyağı (eritilmiş)
  • 1 avuçkavrulmuş ceviz içi

    Harcı için:

  • 600 gramlabne peyniri
  • 1 su bardağıbal kabağı püresi
  • 2 yemek kaşığıüzüm pekmezi
  • 1 su bardağıtoz şeker(230 gram)
  • 3 adetyumurta
  • 1 yemek kaşığıun
  • 1 tatlı kaşığıtarçın
  • 1 tutamtuz

    Üzeri için:

  • 1 paketbeyaz çikolata
  • 1 avuçceviz içi
  • 1 tatlı kaşığıtoz şeker(cevizi kavurmak için)

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

İki saat ya da bir gece dolapta dinlendiriyoruz.

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bal kabağı dilimlerini dikkatli bir şekilde soyup yeşil kısımlarını alıp. Su ve biraz toz şeker ilavesiyle orta ateşte pişiriyoruz. Sonra eziyoruz.

  2. Cheesecake tabanı için; mutfak robotuna aldığımız bisküvileri toz haline gelene kadar çekiyoruz.

  3. Derin bir karıştırma kabında erittiğimiz tereyağı ilavesiyle karıştırıyoruz.

  4. Hazırladığımız bisküvi karışımını 20-22 cm. çapında kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt koyduktan sonra yayıyoruz.

  5. Bir bardak yardımıyla üzerini düzeltip sıkıştırın. Çıtırtı yapsın diye üstüne kavurduğumuz cevizleri koyalım.

  6. Cheesecake tabanı ile harcın arasında ceviz olacak.

  7. Cheesecake için öncelikle tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.

  8. Bir kabın içine bal kabağı püresi, labne peyniri ve üzüm pekmezini koyup malzemeleri çırpmadan çırpma teli ile önce diklemesine karıştırarak bir araya getiriyoruz.

  9. Ayrı bir kabın içinde şeker, un ve tarçını karıştırıyoruz.

  10. Harcın içine şekerli karışımı ekleyip tekrar karıştırıyoruz şekerin parçalayıcı etkisini kullanıyoruz.

  11. 3 tane yumurtaları kırıp hepsini karıştırıyoruz.

  12. Yoğun bir kıvam olucak son bir kez spatula ile harcımızın alt kısmında parçalar kalmasın diye karıştırıyoruz.

  13. Hazır olan harcımızı kalıbın içine döküyoruz.

  14. Kalıbı tezgaha vuruyoruz içinde ki hava kabarcıkları çıksın diye üstü dümdüz olana kadar.

  15. 180 derecede ilk 10 dakika sonra 150 derecede 50 dakika pişiriyoruz.

  16. Süslemesi için soğumuş olan cheesecake'i kalıptan çıkarıyoruz.

  17. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Ceviz ve şekeri ocakta karamel gibi olana kadar pişiriyoruz ve cheesecake'in üzerine döküyoruz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?