İç Isıtır:

Şehriyeli Düğün Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Havalar soğumuşken sıcak sıcak, içinizi ısıtacak lezzetli bir çorbayla geldik. Haydi sizi şehriyeli düğün çorbası tarifine alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Şehriyeli Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Çorba İçin:

  • 250gramdana eti
  • 1,5litresıcak su
  • 1adetküçük boy soğan
  • 1çay kaşığıtuz
  • 4-5adettane karabiber
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 2yemek kaşığıarpa şehriye

Terbiyesi İçin:

  • 1su bardağıyoğurt
  • 1çay bardağısu
  • 1yemek kaşığı (tepeleme)un
  • 1adetyumurta sarısı
  • 1dişdövülmüş sarımsak
  • 1çay kaşığıtuz

Üzeri İçin:

  • 1tatlı kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  • 1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1/2çay kaşığıpul biber

Şehriyeli Düğün Çorbası Tarifinin Püf Noktası

İsterseniz kuzu gerdanla veya kemikli eti haşlayarak da yapabilirsiniz.

Şehriyeli Düğün Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Düdüklü tencereye yağlar alınır. Eriyince iri doğranmış etler eklenip karıştırılır. Kapağı kapatılıp suyunu bırakması beklenir.
  2. Sıcak su, tuz, karabiber ve soyulmuş soğan bütün olarak eklenir ve kapağı kapatılıp yumuşayana kadar pişirilir.
  3. Terbiyesi için yoğurt, yumurta, un, su, tuz ve sarımsak pütürsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. (Blenderla da yapılabilir.)
  4. Haşlanmış et çıkarılır ve minik minik didilir.
  5. Et suyu uygun bir tencereye alınır. Etler eklenir ve kaynamaya bırakılır.
  6. Kaynayan et suyundan 1-2 kepçe alınır ve ılıması için yoğurtlu karışıma eklenir, karıştırılır. Tencerenin içine aktarılır ve kaynayana kadar kesilmemesi için sürekli karıştırılır.
  7. Kaynayınca arpa şehriye eklenir. Yumuşayana kadar pişirilir. Pişerken ara ara karıştırılır. 15-20 dakika sonra kapağı kapatılıp dinlenmeye bırakılır.
  8. Üzeri için sos tavasında yağlar eritilir. Kızınca baharatlar eklenip kapatılır. Çorbaya eklenip servis yapılır. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ayşegül Karaman
Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍 Tamamı lezzet garantili tarifler
0takipçi182 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?