İlk önce yumurta ve şekeri bir kapta çırpalım 2-3 dakika yeterli olacaktır. Daha sonra unu ve kakaoyu ekleyip biraz daha çırpalım.

Sıvı yağ ve çikolatayı ocakta eritelim. (sürekli karıştıralım çikolata iyicene erisin topak olmasın) daha sonra eriyen çikolatayı yumurtalı harcın içine dökelim. Karıştıralım bir kaşık ile.

Fırına girecek olan kaplarımızı biraz tereyağı ile yağlayalım ve harçları çok dolu olmayacak şekilde paylaştıralım.

Fırından fırına fark olabiliyor benim suflelerim 180 derece 8 dakikada pişti. 8 dakika dan sonra hafif sallayarak kontrol edebilirsiniz. Ortası biraz yumuşak kenarları sert olacak suflenin. Afiyet olsun.