Name: Çikolatalı Mor Havuçlu Mini Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Peynirli mor renkli kremasının güzelliği ve bol çikolata kreması ile çok güzel bir cheesecake oldu. İçinde ekstra beyaz şeker de kullanmadım. Sadece 1 yemek kaşığı bal var. Üzerindeki kullandığım bitter çikolatasının tadı yeterli geliyor kesinlikle.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çikolatalı Mor Havuçlu Mini Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

1 paket kakaolu bisküvi
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
2 adet mor havuç
300 gram labne peyniri
1 paket vanilya
1 tepeleme tatlı kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı bal
80 gram bitter çikolata
200 mililitre krema

Çikolatalı Mor Havuçlu Mini Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

İsterseniz bal yerine toz şeker de kullanabilirsiniz. Blenderdan havucu geçirirken çok katı olursa azcık su eklemesi yapabilirsiniz.

Çikolatalı Mor Havuçlu Mini Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Alt tabanı için bisküvileri rondoda geçirip erittiğimiz tereyağını karıştırıyoruz. Kağıt muffin kaplarımıza bisküviden bir yemek kaşığı kadar ekleyip kaşık ile iyice bastırıyoruz.
Buzdolabında bekletiyoruz. Doğradığımız havucu tencereye ekleyip üzerine 2 bardak suyunu ekliyoruz. Havuçlar yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz. Labneyi, 100 ml kremayı ve balı bir kaba ekleyip çırpıyoruz. Havuç püremizi ekleyip karıştırıyoruz.
Nişasta, vanilya ve unu eleyerek ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. En son yumurtayı ekleyip tel çırpıcıyla yavaşça karıştırıyoruz.
Muffin kalıplarımızı buzdolabından çıkarıp hazırladığımız karışımdan 3 yemek kaşığı olarak paylaştırıyoruz. 170 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
Bir tencereye kalan kremayı ekleyip ısınmaya başlayınca çikolatasını ekleyip yavaşça karıştırarak erimesini sağlıyoruz. Ocağın altını kapatıp ılıması için biraz bekletiyoruz.
Pişen cheesecake’lerin ilk sıcağı gidince üzerine sosumuzdan ekliyoruz. Bir gün sonra yerseniz daha lezzetli oluyor. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.