En Sevilen Yemeklerden:

Karalahana Sarması Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bir kış sebzesidir karalahana ve çoğumuzun en sevdiği yemeklerden biridir sarma. Yapımı gözünüzü korkutmasın. Karalahana sarması gerçekten yapmaya değer!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
ingredients

Karalahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Sarma için:

  • 2demetkaralahana

İç harcı için:

  • 500gramorta yağlı dana kıyma(tek çekilmiş)
  • 1adetbüyük boy soğan(ince kıyılmış)
  • 1demetmaydanoz(ince kıyılmış)
  • 2yemek kaşığı (tepeleme)domates salçası
  • 1su bardağıpirinç
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz biber
  • 1çay kaşığıkuru nane
  • 1çay kaşığıtuz

Pişirme sosu için:

  • 1yemek kaşığıtereyağ
  • 2yemek kaşığızeytinyağ
  • 2yemek kaşığısalça
  • 1çay kaşığıtuz

Karalahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kara lahana yapraklarının saplarını kesip atın ve yıkayıp sirkeli suda biraz bekletin. Geniş bir tencerede su kaynatın. Ardından kaynayan suda 2 dakika ön yüzeyini haşlayın. Tel bir süzgeçle hepsini ters çevirip 2 dakika daha haşlayın. Yaprakların hafif yumuşaması yeterli.
  2. Bir tel süzgeçle süzüp büyük boy bir süzgeçe alın.
  3. Soğumaları ve diri kalmaları için soğuk sudan geçirin.
  4. O sırada iç harcı hazırlayın. Soğan ve maydonozu mutfak robotunda incecik kıyın. Kıyma, soğan, maydonoz, salça, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.

    Pirinci bir tel süzgeçte yıkayıp süzüp ekleyin. 2 kaşık kadar zeytinyağını da ekleyip iyice yoğurun.
  5. Yaprakların damarlı kısmı bize bakacak şekilde yayın. Bir kaşıkla damarları ezin.
  6. Büyük olan yaprakları ikiye ya da üçe bölebilirsiniz.
  7. Önce yaprakların iki yanını içe doğru katlayın. Sonra ileri doğru sarın.
  8. Tencereye dizin.
  9. Küçük bir soslukta, tereyağı eritip, içine 2 yemek kaşığı salçayı ve tuzu ekleyin. İyice kavurun. Sonra sıcak su ekleyin. Salçalı su karışımını sarmaların üzerine dökün. 40- 50 dakika kadar içindeki pirinçler pişene kadar pişirin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Lemonberry Kitchen
Hadi dışarda yediğimiz tüm lezzetleri evde yapalım!
0takipçi4 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?