Başta İspanya olmak üzere Latin Amerika'da sıklıkla tüketilen bir çeşit kızarmış hamur tatlısı. Genelde kahvaltı ya da öğle yemeği saatlerinde çikolata, süt reçeli, karamel gibi soslarla birlikte tüketilir.
Dünyada Popüler:
Churros Tarifi
03 Kasım 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
4 dakika
Churros Tarifi İçin Malzemeler
Churros için:
- 25gramtereyağı
- 5gramtoz şeker
- 2gramtuz
- 220gramsu
- 120gramun
- 2adetyumurta
Kızartmak için:
- 1su bardağısıvı yağ
Bulamak için:
- 150gramtoz şeker
- 2silme tatlı kaşığıtarçın(tarçın miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz)
Churros Tarifinin Püf Noktası
1-1 oranında ganaj hazırlayarak servis edebilirsiniz (100 gram krema ve 100 gram bitter çikolata).
Churros Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağ, şeker, tuz ve suyu bir tencereye alın. Kaynama noktasına getirin.
- Ardından unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hamurun toparlanmasını sağlayın. Yaklaşık 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
- Hamuru temiz bir çırpma kabına alın ve oda sıcaklığına getirin.
- Ardından yumurtaları teker teker ekleyin. Stand mikseriniz varsa düz çırpıcı ucuyla çırpın. Yoksa spatulayla da yapabilirsiniz. Zorlanırsanız el mikseri ile işlemi hızlandırabilirsiniz.
- Yumurtaları hamura güzelce yedirdiğinizde koyu bir kıvam elde edeceksiniz.
- Yıldız duy taktığınız krema sıkma torbasına hamuru aktarın.
- Derin bir tencereye sıvıyağ ekleyin ve kızdırın. (170-180 derece) Kızgın yağa hamuru sıkın ve mutfak makasıyla istediğiniz uzunlukta kesin.
- Her tarafı altın sarısı olana dek pişirin.
- Ocaktan alır almaz tarçın-şeker karışımına bulayın. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0