Davet Sofralarına:

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KÖFTE TARİFLERİ

03 Kasım 2021

Tarif Defterime
Ekle

Davet sofralarınıza çok yakışacak nefis bir ana yemek hazırlıyoruz. Sevdiğimiz lezzeti üzerindeki sosuyla farklı bir şekilde sunuyoruz. Deneyenlerden tam not alacak.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcan için:

5-6adetpatlıcan
1su bardağısıvı yağ
1çay kaşığıtuz

Köftesi için:

500gramkıyma
1adetrendelenmiş soğan
1-2dişrendelenmiş sarımsak
2-3yemek kaşığıgaleta unu
1adetyumurta
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıpul biber
1/2çay kaşığıkimyon
1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
2yemek kaşığısıvı yağ

Üzeri için:

2adetdomates
1adetkapya biber
11yemek kaşığısıvı yağ
1çay kaşığıtuz
2-3adetyeşil biber
1yemek kaşığısalça
1,5su bardağısıcak su

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifinin Püf Noktası

Miktarları arttırıp hazırlayabilirsiniz.

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanlar yıkanır. 1 cm kalınlığında uzunlamasına dilimlenir. 15 dakika tuzlu suda bekletilir. Sonrasında kurulanır ve az tuzlanarak kızgın yağda çevirerek kızartılır.
Köftesi için malzemeler karıştırılır. Güzelce yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır. Oval form verilir. Sıvı yağda çevirerek kızartılır.
Sosu için domatesler ve kapya biber irice doğranır. Mutfak robotundan geçirilir. Aşırı sulu çekmeyelim. Sos tenceresine alınır. Üzerine yağ ve tuz eklenip pişmeye bırakılır. Biraz suyunu çekmesi yeterli olacaktır.
Patlıcan diliminin ucuna bir köfte yerleştirilir ve rulo yapılır. 4-5 tanesi yan yana çöp şişe dizilir. Kenarını çöp şişe geçirirseniz açılmaz. Hepsine aynı işlem yapılır. Fırın kabına alınır.
Üzerlerine sos gezdirilir ve dilimlenmiş yeşil biber eklenir. Salçalı su fırın kabına aktarılır ve 200 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir (15-20 dakika) İlk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun.