Davet sofralarınıza çok yakışacak nefis bir ana yemek hazırlıyoruz. Sevdiğimiz lezzeti üzerindeki sosuyla farklı bir şekilde sunuyoruz. Deneyenlerden tam not alacak.
Davet Sofralarına:
Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi
03 Kasım 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler
Patlıcan için:
- 5-6adetpatlıcan
- 1su bardağısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
Köftesi için:
- 500gramkıyma
- 1adetrendelenmiş soğan
- 1-2dişrendelenmiş sarımsak
- 2-3yemek kaşığıgaleta unu
- 1adetyumurta
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
- 2yemek kaşığısıvı yağ
Üzeri için:
- 2adetdomates
- 1adetkapya biber
- 11yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
- 2-3adetyeşil biber
- 1yemek kaşığısalça
- 1,5su bardağısıcak su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Köfteli Patlıcan Sarma Tarifinin Püf Noktası
Miktarları arttırıp hazırlayabilirsiniz.
Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlar yıkanır. 1 cm kalınlığında uzunlamasına dilimlenir. 15 dakika tuzlu suda bekletilir. Sonrasında kurulanır ve az tuzlanarak kızgın yağda çevirerek kızartılır.
- Köftesi için malzemeler karıştırılır. Güzelce yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır. Oval form verilir. Sıvı yağda çevirerek kızartılır.
- Sosu için domatesler ve kapya biber irice doğranır. Mutfak robotundan geçirilir. Aşırı sulu çekmeyelim. Sos tenceresine alınır. Üzerine yağ ve tuz eklenip pişmeye bırakılır. Biraz suyunu çekmesi yeterli olacaktır.
- Patlıcan diliminin ucuna bir köfte yerleştirilir ve rulo yapılır. 4-5 tanesi yan yana çöp şişe dizilir. Kenarını çöp şişe geçirirseniz açılmaz. Hepsine aynı işlem yapılır. Fırın kabına alınır.
- Üzerlerine sos gezdirilir ve dilimlenmiş yeşil biber eklenir. Salçalı su fırın kabına aktarılır ve 200 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir (15-20 dakika) İlk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0