Davet Sofralarına:

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Davet sofralarınıza çok yakışacak nefis bir ana yemek hazırlıyoruz. Sevdiğimiz lezzeti üzerindeki sosuyla farklı bir şekilde sunuyoruz. Deneyenlerden tam not alacak.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcan için:

  • 5-6adetpatlıcan
  • 1su bardağısıvı yağ
  • 1çay kaşığıtuz

Köftesi için:

  • 500gramkıyma
  • 1adetrendelenmiş soğan
  • 1-2dişrendelenmiş sarımsak
  • 2-3yemek kaşığıgaleta unu
  • 1adetyumurta
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıpul biber
  • 1/2çay kaşığıkimyon
  • 1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 2yemek kaşığısıvı yağ

Üzeri için:

  • 2adetdomates
  • 1adetkapya biber
  • 11yemek kaşığısıvı yağ
  • 1çay kaşığıtuz
  • 2-3adetyeşil biber
  • 1yemek kaşığısalça
  • 1,5su bardağısıcak su

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifinin Püf Noktası

Miktarları arttırıp hazırlayabilirsiniz.

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanlar yıkanır. 1 cm kalınlığında uzunlamasına dilimlenir. 15 dakika tuzlu suda bekletilir. Sonrasında kurulanır ve az tuzlanarak kızgın yağda çevirerek kızartılır.
  2. Köftesi için malzemeler karıştırılır. Güzelce yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır. Oval form verilir. Sıvı yağda çevirerek kızartılır.
  3. Sosu için domatesler ve kapya biber irice doğranır. Mutfak robotundan geçirilir. Aşırı sulu çekmeyelim. Sos tenceresine alınır. Üzerine yağ ve tuz eklenip pişmeye bırakılır. Biraz suyunu çekmesi yeterli olacaktır.
  4. Patlıcan diliminin ucuna bir köfte yerleştirilir ve rulo yapılır. 4-5 tanesi yan yana çöp şişe dizilir. Kenarını çöp şişe geçirirseniz açılmaz. Hepsine aynı işlem yapılır. Fırın kabına alınır.
  5. Üzerlerine sos gezdirilir ve dilimlenmiş yeşil biber eklenir. Salçalı su fırın kabına aktarılır ve 200 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir (15-20 dakika) İlk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ayşegül Karaman
Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍 Tamamı lezzet garantili tarifler
0takipçi204 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?