Name: Cevizli Şekerpare
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Size efsane bir şekerpare tarifi ile geldim. Bu cevizli şekerpareyi denedikten sonra eski tariflerinizi unutacaksınız. Kesinlikle deneyin, asla pişman olmazsınız.

Semrabykylmaz

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Cevizli Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

100 gram yumuşak tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Cevizli Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle Şerbetimizi hazırlayalım. Şerbetin soğuk, şekerparelerin de sıcak olması gerekir. Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alıp orta ateşte kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başlayınca 10-15 dakika kadar kaynaması yeterli olacaktır. Yani sıvı halden hafif ağdalı kıvama gelince olmuş demektir. Kapatmadan önce limon suyunu ilave edip birkaç dakika pişirin.
Şekerpare için yumuşamış tereyağı ve şekeri iyice krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Ardından sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin.
Kalan kuru malzemeleri de ekleyip karıştırın. Unu kontrollü olarak ekleyin. Ne çok kuru ne de çok yumuşak hamurunuz olsun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Elinizle mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine ılık şerbeti döküp çektirin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?