Cevizli Karamelli Sürpriz Kek Tarifi
Cevizli Karamelli Sürpriz Kek Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Belki de daha önce hiç tatmadığınız çok lezzetli bir kek tarifiyle geldik. Üzerinde çok farklı bir ceviz dokusu ve ballı bir karamel var. Lezzeti ise tek kelimeyle şahane. Biraz şekerli olsa da bu zamana kadar yediğiniz en farklı keklerden biri olacak.
KAÇ KİŞİLİK
1 kek kalıbı
HAZIRLAMA SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Cevizli Karamelli Sürpriz Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adetelma(ince Dilimlenmiş,kabukları soyulmuş)
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 1 su bardağıkahverengi şeker
- 1/2 su bardağıtereyağı
- 1/4 su bardağıkrema
- 1/4 su bardağıbal
Ballı karameli için:
- 1 su bardağıceviz içi (ince çekilmiş)
- 1/2 su bardağıtereyağı
- 1/2 su bardağıesmer şeker
- 2 su bardağıtoz şeker
- 1,5 çay kaşığıtuz
- 2 su bardağıun
- 1 paketkabartma tozu
- 1/2 çay kaşığıtuz
- 3 adetyumurta
- 2/3 su bardağısüt
- 1 paketvanilya
Kek harcı için:
- 1,5 su bardağıun
- 1 su bardağıceviz içi (ince çekilmiş)
- 1/2 su bardağıeritilmiş tereyağı
- 1/2 su bardağıesmer şeker
- 1/4 su bardağıtoz şeker
- 1,5 çay kaşığıtarçın
- 1/4 çay kaşığıtuz
Üzeri için:
Cevizli Karamelli Sürpriz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Ocakta 2 yemek kaşığı tereyağını eritip elmaları 5 dakika kadar yumuşatıyoruz.(orta ateşte).Soğuması için kenara kaldırıyoruz.
Üzeri için: Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp kenara koyalım.Daha sonra kekin üstüne koyulacak.
Ballı Karamel için:Şekeri iyice eritiyoruz,tereyağına koyup karıştırıyoruz.Balıda ekliyoruz ve sonra kremayı ekleyip 2 dakika kadar sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.Kenara koyuyoruz.(Üstü için de ayırın)
Tereyağı ve 1 bardak şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.Ayrı bir kapta un,ceviz,kahverengi şeker ,diğer 1 bardak toz şeker, tarçın,tuz ve kabartma tozunu karıştırıyoruz.
Çırptığımız tereyağlı karışıma yumurtaları birer birer ekliyoruz.(Aralarda çırpılacak).Daha sonra süt ve vanilyayı da katıyoruz.
Unlu karışım ile bu karışımı birleştirip yağlanmış ve unlanmış kelepçeli(26 cm) bir kek kalıbına harcımızı aktarıyoruz.
Üstünü düzleyip yumşayan elma harcımızı koyuyoruz ve üstüne karamel sosumuzun yarısını koyuyoruz.Son olarak dizdiğimiz elmaların üstüne streuselimizi koyuyoruz. 180 derece fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.
Ardındna çıkarıp soğuduktan sonra dilerseniz karamel ilavesiyle servis ediyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Yorumlar