Name: Cevizli Kadayıflı Burma Baklava
Prep time: 1 min
Cook time: 35 min
Total time: 36 min
Yield: 12 adet orta boy
Cuisine: Türk

Çıtır çıtır lezzetiyle tadı damaklarınıza yer edecek. Cevizli kadayıflı burma baklava tarif için mutfak sizi bekler.

Melek Çelik

ÜYE

Mutfak sevgim on yaşında yufka açmakla başladı o gün bugündür elim hamurdan çıkmıyor 🥰

KAÇ KİŞİLİK

12 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Cevizli Kadayıflı Burma Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Yufka için:

15 adet baklavalık yufka
250 gram tel kadayıf (yaş)
150 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi için:

2 su bardağı ceviz

Şerbeti için:

3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
5-6 damla limon suyu

Cevizli Kadayıflı Burma Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce şerbetimizi hazırlayalım. Bir tencereye şekeri suyu ilave edelim.
15-20 dakika arası kayanatalım. Limon suyunu sıkalım ve şerbeti soğumaya bırakalım.
Bir tavada tereyağı eritelim, içine sıvı yağ ilave edelim. Kadayıfları küçük parçalar olacak şekilde elimizle kopartalım inceletelim.
Baklavalık yufkadan tek yaprak alalım, arasına tereyağı sürelim. Kadayıflardan serpiştirelim, cevizlerden serpiştirelim.
İnce bir oklavayla ucundan başlayarak rulo şeklinde yufkayı saralım.
Sarmış olduğumuz yufkayı iki ucundan ortaya doğru iterek sıkıştıralım.
Bu şekilde kullanacağımız tepsiye baklavayı oklavadan çekerek tepsi boyuna göre yerleştirelim.
Bütün yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz. En son üzerine kalmış olan tereyağını bir fırça yardımıyla sürelim.
170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Tatlının ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti eşit şekilde tatlıya dökelim. Üç saat dinlenmeye bırakalım tatlımız hazır. Afiyet olsun.