Tavukçuların Meşhur Ekmeği:

Buttermilk Biscuits Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMUR İŞİ TARİFLERİ

20 Mayıs 2020

Tarif Defterime
Ekle

Biscuit ekmekleri doyurucu ve enfes oluşlarıyla meşhurdur. Sanılanın aksine tariflerini evde tutturmak da hiç zor değil. Haydi sizi bu enfes buttermilk biscuits tarifi için mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

18 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Buttermilk Biscuits Tarifi İçin Malzemeler

170grammargarin
1su bardağıbuttermilk
2su bardağı (6 yemek kaşığı fazla)un
2çay kaşığıkabartma tozu
1çay kaşığıkarbonat
1çay kaşığı (silme)tuz

Buttermilk Biscuits Tarifinin Püf Noktası

Kullanacağınız bütün malzemeler oldukça soğuk olmalı, yağınız ise donuk olsun mümkünse. Hamuru sakın ekmek hamuru gibi yoğurmayın. Malzemeler bütünleşse yeterli.

Buttermilk Biscuits Tarifinin Pişirme Önerisi

Birbirine yapışık koyarsanız ekmekleri çok daha lezzetli olacaktır. Diğer türlü sert ekmek elde edersiniz.

Buttermilk Biscuits Tarifi Nasıl Yapılır?

Ekmek için kullanacağınız margarini buzlukta bekletin donsun.
Un ve diğer kuru malzemeleri bir elekten geçirerek kabımıza alalım.
Buzluktan çıkardığınız margarini kuru karışımın içerisine rendenin küçük tarafı ile rendeleyelim. Elimizle hafifçe karıştırıp kum gibi hamur elde edelim ve buzdolabında on dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamura soğuk buttermilk ilave edip, bir spatula yardımı ile 15 kere karıştıralım. (çok sıkı karıştırmayın) ekmek hamuru gibi tok bir hamur olmayacak. Oldukça yapışkan bir hamur.
Hafifçe unladığımız tezgahta biraz açıp katlayalım ve tekrar açalım. Bu işlemi beş kere yapın.
Ne çok kalın ne de çok ince olacak şekilde hamuru açıp daire kesicimiz ile keselim. Hamur bitene kadar işleme devam edelim.
Ekmek hamurlarımızı yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsimize, birbirine değecek şekilde yerleştirelim (kıtır kıtır isterseniz biraz aralık bırakın)
Önceden ısınan 250 derecelik fırında 15 dakika kızartın. Fırın performansına bağlı kontrol edin. Gerek olursa bir iki dakika daha kızartın. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!