Çıtır Çıtır:

Arnavut Böreği Tarifi


Çıtır çıtır ağızda dağılan nefis bir börek... Balkanlardan gelen bu enfes lezzete bazıları Arnavut böreği bazıları Macır böreği diyor.
Biz içini pırasalı yaptık siz dilerseniz peynirli veya daha farklı yapabilirsiniz. Her şekilde enfes olacağına eminiz. Mutfak, bu enfes börek için sizleri bekliyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
ingredients

Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 6bardakun
  • 2bardaksu
  • 2tepeleme yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tepeleme yemek kaşığısirke
  • 4adet orta boypırasa
  • 1silme tatlı kaşığıtuz

Arnavut Böreği Tarifinin Püf Noktası

Hamuru her aşamada dinlendirmek çok önemli. İsterseniz zeytin yağı ve erimiş tereyağı karıştırarak kullanabilirsiniz.

Arnavut Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişme süresi fırınınıza göre farklılık gösterebilir.

Arnavut Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un, su, sirke ve 2 kaşık yağı bir kaba koyup yoğuralım.
  2. Üstünü örtüp dinlenmeye bırakalım. Hamurumuz dinlenirken bir tencereye pırasaları küçük küçük doğrayıp biraz zeytin yağı ve tuz atarak kavuralım.
  3. Tamamen sulunu çektiğinde hazır olmuş demektir.
  4. Dinlenen hamurumuzu önce ikiye daha sonra her bir parçayı 14 bezeye ayıralım. 15 dakika boyunca tekrar dinlenmeye bırakalım.
  5. Dinlenen bezelerimizi yemek kasesi büyüklüğünde açıp tepsimize koyalım. Tam ortasına bir kaşık zeytin yağı koyalım.
  6. Tekrar üstüne hamur tekrar yağ şeklinde tekrarlayalım 14 katı dinlenmeye bırakalım.
  7. Diğer 14 katı yine aynı şekilde ilk önce tabak büyüklüğünde açıp ortasına bir kaşık yağ koyarak üstüne hamur ve tekrar yağ şeklinde bitirelim.
  8. İlk yaptığımız 14 kat dinlendiği için elimizle çekiştirerek tepsinin içinde tepsi büyüklüğünde açalım. Daha sonra pırasalı harcı ortasına koyalım.
  9. Diğer 14 katlı hamuru da başka bir tepsinin içinde elimizle çekiştirerek bütün tepsi büyüklüğünde olduktan sonra pırasalı harcını üstüne koyalım.
  10. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Eda Özarslan
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi2 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Dilay7921 Nisan 2020 2:32
Bu haliyle bile fazlasıyla lezzetli oldu emeğinize sağlık tekrar teşekkürler 🙏🏻 yeni tarifleri sabırsızlıkla bekliyoruz 🙏🏻
Yanıtla
Dilay791 Mayıs 2019 5:31
Hamur verilen ölçülerle tam kulak memesi kıvamında ve çok lezzetli oldu , ancak iç harcı yetersiz yazmışsınız, yarım yemek kaşığı salça, pul biber, karabiber de ekleyip biraz da su ilave edildiğinde daha lezzetli oluyor. Bir de verilen ölçülere göre yapıldığında yağ yetersiz olduğu için çok kuru oluyor, ya oranı artmalı. Bu eksikler güncellenirse kusursuz bir tarif teşekkürler ????
Yanıtla
Eda Özarslan 25 Mayıs 2019 3:41
Yanıtla
Baharat konusunda haklısınız yazmayı unutmuşum Malzemelerde belirtmemele rağmen yapılış aşamasında her kata tepeleme bir kaşık zeytin yağı konulması gerektiğini yazmıştım zaten bu şekilde yapıldığı yağı az gelmiyor afiyet olsun beğenmenize sevindim ilk tarif göndermem biraz acemiyim ufak eksikler için kusura bakmayın

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?